※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: Tectonics (知足常樂能忍自安) 看板: Food 標題: [食記] 師大夜市藏味館（西藏風味） 時間: Sat Jun 18 21:22:58 2005 今晚我們第一次去到師大夜市的「藏味館」吃晚餐： 地址：台北市浦城街13巷18-1號 電話：02-23620211 週六晚上人很多，客滿，要先定位，不然可能就要等到七點半。 我們運氣很好，正好有人要買單，等了五分鐘，就有位置。 一進去就聞到一股撲鼻的酥油香味，不太能形容出來的味道。 位置不多，空間也不很寬，但很整潔，裡面還有包廂。 布景果然是西藏風格，櫃臺掛了一副西藏國旗，非常親切。 （西藏國旗：http://www.xizang-zhiye.org/b5/tibet/guoqi/index.html） 桌椅全都是紅色與黃色，天花板掛了象徵五大的五色經幡旗。 （佛教的五大：地大，水大，火大，風大，空大： http://www.a-mita.com.tw/libe/story/story23_bg.htm） 壁畫和桌面上也都是相關的文字和圖片，整體非常有西藏的感覺。 菜色很豐富，分成套餐，簡餐，單點，我們點套餐，覺得比較划算。 套餐250元：包含沙拉，湯，主菜，主食，甜點，飲料。 上菜和收盤子的速度很快，服務也很優，感覺很好。 沙拉： 和普通的沙拉很像，但有加上特別的醬料，鹹鹹香香的，不會形容。 還有像是白葡萄乾的水果乾。份量很多，我們後來吃不完， 就乾脆包到煎餅裡一起吃，味道也不錯。 不過盤子很小，吃的很多都掉出來，是美中不足。 湯： 有蔬菜濃湯跟藏式濃湯，我們各點一種。 蔬菜濃湯是番茄色的，而藏式濃湯像是鹹粥。 要趁熱喝，像我放到冷了才喝另一半，就覺得味道差一點。 主菜： 種類很多，我們點牛肉XX和雞肉XX（XX是忘記名稱了）。 這兩道菜老實說感覺像一般台灣風味的菜？ 份量都很多，是配著主食一起吃的。 主食： 有四種：糌粑，窩窩頭，煎餅，白飯，我們點糌粑和煎餅。 代表西藏的主食糌粑，果然跟書上看到的一樣，吃起來很乾，軟軟的卻很緻密， 一塊就可以吃很久，但一盤上來卻有五塊，配著湯或其他菜吃才容易下嚥。 我們吃不完，我帶兩塊回去吃，但這時才覺得乾吃風味也不錯，香香的。 煎餅我覺得像台灣沒有放蔥的蔥油餅（XD），拿來包主菜的牛羊肉和沙拉吃很不錯。 但只有兩張，有點少。 甜點： 有西藏甜點跟雪釀兩種，我們也各點一種。 西藏甜點其實就是一般的冰淇淋，加上不知道是什麼的餅乾。 至於雪釀，至少對我而言，酒精還蠻重的，不喜歡或不喝酒的人要注意。 飲料： 種類也很多，我們都點西藏的代表：酥油茶。 感覺像加很多鹽的奶茶，很鹹，但又有特別的風味。 很詭異，一杯雖然不大，但喝了很久才喝完（不是因為難喝喔）。 真正道地的酥油茶是用犛牛的奶油作的，這裡賣的就不知了。 感想是西藏菜很特別，以後有機會還想再去，想吃吃看牛肉餅和牛肉餃子。 老闆娘不知道是哪裡人，但看我們也沒問。聽說就是西藏人。 但我同伴是說感覺還是有迎合台灣口味作些調整，不可能很道地， 雖然他也沒吃過真正的西藏菜啦。我說等我去過西藏後再作比較嚕。 總之非常推薦喜歡嚐鮮和喜歡西藏的人可以試試看！ 附贈：西藏的飲食（這類的資料網路上有一堆，這裡只是一個範例）： http://www.xizang-zhiye.org/b5/tibet/xizang/yinshi.html --

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