一、試述大豆育種之主要目標？（20 分） 二、試述甘藷塊根裂開之原因（10 分）及防 止方法（10 分）。 三、試列舉台灣稻田的十種重要雜草名稱（10 分）及其常用的五種殺草劑的名稱和用法 （10 分）。 四、試回答下列問題： 何謂特用作物(Special crops)？（8 分） 特用作物有那些特性？（12 分） 五、說明下列三種殺草劑施用法對雜草防除的益處： 同一耕地輪流施用不同殺草劑(herbicide rotation)（7 分） 二種殺草劑混合施用（7 分） 藥桶混合(tank-mix)施用（6 分） 一、右圖為 1950-2003 年台灣水稻栽培面積變化， 請說明面積的變化情形。（10 分） 面積變化的原因。（5 分） 面積變化對生態環境有何影響？（5 分） 90 栽培80面積︵萬公頃︶ 70 60 50 40 30 20 10 0 水稻總面積 一期稻面積 二期稻面積 1950 1960 1970 1980 1990 2000 年 台灣水稻栽培面積 二、世界三大主要禾穀類作物是指那三種作物？（6 分）在栽培生產上與利用上各有何特 性？（14 分） 三、請在試卷上說明下列根莖類作物的特性。（20 分） 馬鈴薯 甘 藷 山 藥 樹 薯 1. 屬於那一科？ 2. 學名 3. 英文名 4. 收成利用的部位 5. 依世界產量排序 四、大豆為重要的油料作物，請說明：（每小題 5 分，共 20 分） 目前世界大豆的生產概況 大豆種子主要成分與含量 大豆的主要用途 何謂 GM 大豆？有何特性？ 五、茶葉製作過程中發生那些物理與化學變化？（10 分） 六、台灣地區的菸草栽培面臨那些問題？（10 分） 一、試回答下列有關水稻的問題： 何謂葉齡？（3 分） 堦何謂同伸性（同步發育現象）？（3 分） 壜請舉例說明如何藉由葉片的發育狀態推測水稻生育期中重要器官的發育情形， 進而掌 握產量與品質形成的動態？（14 分） 二、試回答下列有關薯蕷的問題： 寫出台灣育成的 4 種薯蕷的品種名稱。（4 分） 堦寫出台灣常見之 6 種栽培種的名稱。（6 分） 壜薯蕷為重要的保健作物，其在保健上有何功能？（10 分） 三、試回答下列有關棉的問題： 棉是屬於那一科的植物？（2 分） 堦寫出重要的 4 種栽培種之名稱。（4 分） 壜棉的栽培氣候與土宜為何？（7 分） 妷棉的用途為何？（7 分） 四、試回答下列各問題： 何謂油料作物？（4 分） 堦何謂能源作物？（5 分） 壜何謂生質柴油（biodiesel）？（5 分） 妷分別寫出目前美國、歐洲及馬來西亞等國最主要的生質柴油之油料作物名稱。 （6 分） 五、試分別寫出下列作物的學名及英名 。（每小題 4 分，共 20 分） 六稜大麥 堦紅豆 壜阿拉伯咖啡 妷紅花菸草 姙胡椒 一、發展生質能源為未來重要能源政策，請回答下列相關問題。（20 分） 生質能源主要分為那兩類？ 堦臺灣有那些作物值得發展題之兩類生質能源？各舉出 3 種作物名稱。 壜寫出題堦 6 種作物之學名、主要栽培地區。 妷比較題堦 6 種作物發展生質能源之優勢。 二、試述茶葉採摘之時期及原則，並說明影響茶芽發芽之因素。（20 分） 三、請說明綠肥之定義。綠肥翻壓之原則及考量因素為何？並舉適合臺灣夏季與冬 季栽 培的綠肥作物各 3 種。（15 分） 四、請說明水稻單株產量有那些構成要素？這些要素之決定期分別在那一個生育階段？ （15 分） 五、何謂 GAP（Good Agriculture Practice）？請舉例說明在作物生產的重要性。（15 分） 六、試述臺灣咖啡之主要品種、氣候土宜、栽培要點及主要產區。（15 分） 一、簡述玉米有關問題：（每小題 3 分，共 30 分） 目前全球玉米年總產量、平均單位面積產量、國際玉米價格 堦玉米產量前三名國家 壜目前台灣玉米生產狀況、進口狀況 妷玉米學名與起源 姙玉米種類 尠玉米植株性狀 玉米雌穗的構造、及其與產量的關係 峑玉米用途 峩 CIMMYT 全名與其主要工作 嵆目前有那些 GM 玉米 二、簡述台灣玉米、大豆、茶、甘蔗、菸草等作物生產消費的演變。（25 分） 三、簡述 油菜有關問題：（每小題 5 分，共 20 分） 油菜種類、學名、英名、起源、用途 堦油菜花構造、開花習性、莢果構造 壜油菜種子構造、主要成分與含量 妷目前有那些 GM 油菜？ 四、簡述甘藷有關問題：（每小題 5 分，共 15 分） 甘藷栽培方法 堦影響甘藷塊根形成因素 壜台灣目前重要栽培品種 五、簡述作物開花有關問題：（每小題 5 分，共 10 分） 作物開花的分子機制 堦栽培上如何調節作物開花時間？ 一、解釋名詞：（每小題 5 分，共 20 分） 梢頭苗（top seed） 堦碘值（Iodine number） 壜單軸生長式（monopodial） 妷小穗（spikelet） 二、請說明茶（tea）、咖啡（coffee）、菸草（tobacco）、啤酒花（hop）等嗜好類作 物 （recreation crops）之所屬科別、堦起源中心、壜授粉形式、妷花序形式、姙果 實 名稱。（20 分） 三、請回答下列花生相關問題： 請寫出栽培種花生之完整學名、原產地？（6 分） 堦目前世界及台灣栽培面積最多的前兩者？（4 分） 壜請再說明近年來台灣花生栽培面積大幅銳減之原因？（5 分） 妷影響花生莢果品質及產量之最主要肥分為何？缺乏時易造成那些不良影響？ （10 分） 四、請回答下列大豆相關問題： 大豆子實中蛋白質及油份平均含量各為多少？子實中以何種蛋白質為主？（6 分） 堦大豆油之 P/S（polyunsaturated fatty acid/unsaturated fatty acid）比值高低對 油份品 質具有何種指標意義？（4 分） 壜何謂青仁烏豆與黃仁烏豆？各適合製造那些加工成品，請各舉 2 種？（10 分） 五、請回答下列甘藷相關問題： 台灣甘藷之生產及品質以那一季種植最佳？優點為何？（8 分） 堦目前甘藷優良特性退化的原因有那些？如何克服？（7 分） -- 滿紙荒唐言 一把辛酸淚 都云作者痴 誰解其中味 說到心酸處 荒唐越可悲 由來同一夢 休笑世人痴 --

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