http://taiwanrice.agron.ntu.edu.tw/ 理論背景： 1﹒ 比重高﹑密度大之品種碾米品質與外觀品質佳﹐米粒粘度佳﹒ 2﹒ 粒型大則密度低﹐心﹑腹白率增加﹒此現象在高溫穀粒發育環 境可能更為顯著。 l 選拔上可考慮選擇粒型與長/寬比與’越光’相似﹑而容重高者﹒ 3﹒ 雖然穗上之二次分枝常常是’高產量’的主要貢獻者，高產品種 也多具有二次分枝較多的性狀，但由於二次分枝的發育期與一 次分枝略有差異，一般發育也略不整齊，由尤其是在生育環境 變異大的地區，二次分枝的穀粒發育不整齊常是稻米均勻度差 與青、死米、與屑米的主因。此外，在穗內sink-source調節 下，穗上二次分枝穀粒之’理化品質’一般也較低(密度低﹑amylose高、 mg/k ratio 低﹒﹒)。因此適度選育二次分枝較少的穗型應是值得嘗試 的策略。 4﹒ 單株分糱數高則穗間與穗內各穀粒間性質的變異增加﹐米粒 整齊度下降﹒ 臺灣現有品種之屑米率﹐心﹑腹白率已過高﹐ 宜略降低單株分糱數，增加穗間穀粒之整齊度，降低屑米率﹐ 心﹑腹白率。 5. 穀粒充實速率過快是造成心﹑腹白的主因之一﹐在’過去’育種上強調’產量 ’目標下﹐在高溫充實環境下選育之高產基因型多具有高穀粒充實速率之特 性，導致現行品種一期作之充實速率過高(台農67即為代表)﹐但由於此高充實 速率也造成心﹑腹白率增加﹒ 此外，本省一期作穀粒充實期漸升之高溫，二期作充實初期之高溫環境皆可造 成充實速率過快，心﹑腹白機率增加，K 含量高，mg/k ratio較低；因此，選育 在此環境下充實速率較緩之基因型，再略為增加有效充實期，應可一方面改善 白堊質現象，增加米粒密度，且可保持經濟產量。 6. 基於品質性狀與環境的高度交感現象﹐又本省一﹑二期作穀粒充實期環境的顯 著差異﹐實在須要再思考及實際試驗以分期選育良質米品種的可行性﹒ 也基 於環境因子對米質的顯著影響﹐值得參考中國大陸學者強調的所謂「生態育 種」的觀念﹒ 7. 由研究文獻、及現存國外內之梗型良質米品種的性狀顯示，若干’良質稻米的 相關性狀’與所謂的’豐產’性狀之間有矛盾性，例如上述之’增加穗上一次 分枝比率’與’減緩充實速率’等操作皆可能導致產量降低，由其在台灣高溫 多濕的亞熱帶環境，欲同時選育高產又良質的梗稻基因型有學理上的困難度。 策略上，對選拔良質相關性狀所可能造成產量上的損失可再由栽培方式上加以 補償，例如增加插秧密度。 需要思考的是，如果在早世代中過份著重’高產’性狀選拔，則很 可能已經失去了良質的基因型了。 因此建議在早期世代選拔時較為放 寬高產性狀，而以前述之良質概念性狀為主要目標，以增加選到良質與 合適產量的基因組合矣！ -- 滿紙荒唐言 一把辛酸淚 都云作者痴 誰解其中味 說到心酸處 荒唐越可悲 由來同一夢 休笑世人痴 --

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