作者ksfish09 (浮雲)
看板NCHU-PP87
標題活青米(Green Mature Kernels)
時間Wed Jan 2 11:49:07 2008
http://www.coa.gov.tw/program/rice/quality/quality-1-2.htm
活青米(Green Mature Kernels)
米粒之表及雖仍殘留葉綠素，但其透明度高且充實良好者，稱為活青米。
http://engine.cqvip.com/content/s/96185x/2005/000/002/ny04_s4_12143033.pdf
活青米在碾磨時綠色易去掉，食味和粘性都比較好
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君子不器
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