http://72.14.253.104/search?q=cache:d0YFDgHOHd4J:unn.people.com.cn/GB/22220/73655/73663/5009816.html+%E8%8F%8A%E8%8A%B1+%E6%A0%BD%E5%9F%B9&hl=zh-TW&ct=clnk&cd=36&gl=tw 菊花是雙子葉植物中菊科菊屬的一種花卉，科學名稱是　kndranthema * Grandlflora（ Ramat）Tzvel。（Chrysanthem-ummorifolium Ramat）。它有許多別名：黃花、節花、秋 菊、節華、鞠、金蕊、甘菊、金英等等。 　　我國古代文人對菊花倍加稱譽，菊花被稱為花卉「四君子」（梅、蘭、竹、菊）之一 ，就是明證。菊花是我國傳統名花，有悠久的栽培歷史。菊花不僅供觀賞，佈置園林，美 化環境，而且用途廣泛，可食。可釀、可飲、可藥，與人民群眾的生活密切相聯繫。菊花 有其獨特的觀賞價值，人們欣賞它那千姿百態的花朵，奼紫嫣紅的色彩和清雋高雅的香氣 ，尤其在百花紛紛枯萎的秋冬季節，菊花傲霜怒放，它不畏寒霜欺凌的氣節，也正是中華 民族不屈不撓精神的體現。今日菊花仍然為我國十大名花之一，受到廣大人民群眾的喜愛 。我國歷代詩人畫家，以菊花為題材吟詩作畫眾多，因而歷代歌頌菊花的大量文學藝術作 品和藝菊經驗，給我們留下了許多名譜佳作，並將流傳久遠。 　　根據經典的記載，我國栽培菊花歷史已有3000多年。最早的記載見之於《周官》、《 埠雅》。《禮記·月令篇》：「季秋之月，鞠有黃華」，說明菊花是秋月開花，當時都是 野生種，花是黃色的。從周朝至春秋戰國時代的《詩經》和屈原的《離騷》中都有菊花的 記載。《離騷》有「朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英」之句。說明菊花與中華民族的 文化，早就結下不解之緣，在秦朝的首都咸陽，曾出現過菊花展銷的盛大市場，可見當時 栽培菊花之盛了。 　　漢朝《神農本草經》記載：「菊花久服能輕身延年」。《西京雜記》：「菊花舒時， 並采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒」。「當時帝宮后 妃皆稱之為「長壽酒」，把它當作滋補藥品，相互饋贈。這種習俗一直流行到三國時代。 「蜀人多種菊，以南可入萊，花可入藥，園圃悉植之，郊野火采野菊供藥肆」。從這些記 載看來，我國栽培菊花最初是以食用和藥用為目的的。 　　晉朝陶淵明（355～417年）愛菊成癖，曾廣為為流傳。他寫過不少詠菊詩句，如「采 菊東籬下，悠然見南山」；「秋菊有佳色，更露攝其英」等名句，至今仍燴炙人口。當時 上大夫慕其高風亮節，亦多種菊自賞，並誇讚菊花是「芳熏百草，色艷群英」。 　　南北朝的陶弘景（452～536年）將菊花分為「真菊」和「苦薏」兩種。莖紫、氣香而 味甘，葉可作羹食者為真菊；青紫而大，作蒿艾氣，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。這 對菊花的認識又進了一步。 　　唐朝（618——907年）菊花的栽培已很普遍，栽培技術也進一步提高，採用嫁接法繁 殖菊花；並且出現了紫色和白色的品種。如李商隱詩：「暗暗淡淡紫，融融冶治黃」。白 居易詩：「滿園花菊郁金黃，中有孤叢色似霜」等就是明證。這時，菊花從中國傳到日本 ，得到日本人民的讚賞。之後他們將菊花與日本若干野菊進行雜交，而形成了日本栽培菊 系統。 　　宋朝栽培菊花更盛，隨著培養及選擇技術的提高，菊花品種也大量增加，這是從藥用 而轉為園林觀賞的重要時期。在此期間的菊譜，對所栽的品種即以花色歸類，並對花形也 有較詳細的記載。劉蒙的《菊譜》（1104年）是最早記載觀賞菊花的一本專著，記有菊花 品種26個。范成大菊譜（1018）記載有35個品種，其中的「合蟬」、「紅二色」是管瓣出 現的最早記載。其後，花色又出現了綠色的「綠芙蓉」和黑色的「墨菊」。在栽培上對菊 花的整形摘心、養護管理和利用種子繁殖獲得新品種等都有了進一步的經驗。《致富廣集 五記》記載：「臨安園子，每至重九，各出奇花比勝，謂之開菊會」。《杭州府志》中記 載：「臨安有花市，菊花時制為花塔」。可見南宋時的首都臨安有了花市、花會。流傳至 今的菊花會是在南宋時杭州開始的。宋未史鑄的《百菊集譜》記載有131個菊花品種。 　　明朝栽菊技術又進一步提高，菊花品種又有所增加，菊譜也多了起來。如黃省曾、馬 伯州、周履臣、高濂、樂休園等人都著，有《菊話》。在黃省曾的《菊譜》中記載了 220 個菊花品種。李時珍的《本草綱目》 （1580年） 和王象晉的《群芳譜》（1630年）對菊 花都有較多記載。《群芳譜》對菊花品種作了綜合性研究，記有黃色92個品種，白色73個 品種，紫色32個品種，紅色35個品種，粉紅22個品種，異品17個品種，共6類、271個品種 ；至少有16種花型。 　　清朝的菊花專著更多，有陳昊子《花鏡》、劉灝《廣群芳譜》、許兆熊《東籬中正》 、陸延燦《藝菊志》、閩延楷《養菊法》、徐京《藝菊簡易》、顏祿《藝菊須知》、計楠 《菊說》、陳謀善《藝菊瑣言》、吳儀一《徐園秋花譜》等等。《花鏡》一書記載當時菊 花有黃色的54種，白色的32種，紅色的41種，紫色27種，共計 154個品種。計楠的《菊說 》載有菊花品種 233個，其中新培育的品種有 100多個，並提出了菊花育種的方法。清朝 菊花品種日益增多，在乾隆年間還有人向清帝獻各色奇菊，乾隆曾召集當時花卉畫家鄒一 注進宮作畫，並裝訂成冊。在文人中畫菊題詩，也蔚然成風。我國菊花傳入歐洲，約在明 未清初開始，1688年荷蘭商人從我國引種菊花到歐洲栽培，1689年荷蘭作家白裡尼曾有《 偉大的東方名花——菊花》一書。18世紀中葉，法國路易·比爾塔又將我國的大花菊花品 種帶到法國。19世紀英國植物學家福窮 （Fortune）曾先後在我國浙江省舟山群島和日本 引入菊種，並進行雜交育種，而形成英國菊花各色類型。不久，又由英國傳至美國。從此 ，這一名花遍植於世界各地。我國的栽培菊花也就成為今天西洋菊花的重要親本。 　　民國以來，菊花品種大批失散，已無正式文獻可查。解放後，隨著園藝事業的發展， 菊花也經歷了曲折歷程而日益發展壯大。菊花的栽培歷史，是我國花卉園藝發展的一部分 。近年來，在繼承前人經驗的基礎上，提高栽培技術，採用雜交育種、輻射誘變、組織培 養等新技術，不僅提高了菊花的生產質量，並使品種數量劇增，據不完全統計已經達7000 個品種以上。大立菊一株可開花5000朵以上，案頭菊、盆景菊的發展，更提高了菊花的觀 賞價值。一些省（市）還選菊花為省（市）花，如北京市。相繼召開全國性的學術討論會 ，或成立菊花協會，出版菊花書刊，每年舉辦菊花展覽會，大大普及了菊花知識和交流了 藝菊經驗，為我國的菊花栽培、應用，開拓了廣闊前景。但是，我們應清醒看到，我國在 利用科學新技術養菊方面，如鮮切花栽培、無土栽培等方面，卻遠遠落在歐美各國之後， 這有待於我們急起直追，努力提高。 --

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