http://72.14.253.104/search?q=cache:d0YFDgHOHd4J:unn.people.com.cn/GB/22220/73655/73663/5009816.html+%E8%8F%8A%E8%8A%B1+%E6%A0%BD%E5%9F%B9&hl=zh-TW&ct=clnk&cd=36&gl=tw 菊花是双子叶植物中菊科菊属的一种花卉，科学名称是　kndranthema * Grandlflora（ Ramat）Tzvel。（Chrysanthem-ummorifolium Ramat）。它有许多别名：黄花、节花、秋 菊、节华、鞠、金蕊、甘菊、金英等等。 　　我国古代文人对菊花倍加称誉，菊花被称为花卉「四君子」（梅、兰、竹、菊）之一 ，就是明证。菊花是我国传统名花，有悠久的栽培历史。菊花不仅供观赏，布置园林，美 化环境，而且用途广泛，可食。可酿、可饮、可药，与人民群众的生活密切相联系。菊花 有其独特的观赏价值，人们欣赏它那千姿百态的花朵，奼紫嫣红的色彩和清隽高雅的香气 ，尤其在百花纷纷枯萎的秋冬季节，菊花傲霜怒放，它不畏寒霜欺凌的气节，也正是中华 民族不屈不挠精神的体现。今日菊花仍然为我国十大名花之一，受到广大人民群众的喜爱 。我国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作 品和艺菊经验，给我们留下了许多名谱佳作，并将流传久远。 　　根据经典的记载，我国栽培菊花历史已有3000多年。最早的记载见之於《周官》、《 埠雅》。《礼记·月令篇》：「季秋之月，鞠有黄华」，说明菊花是秋月开花，当时都是 野生种，花是黄色的。从周朝至春秋战国时代的《诗经》和屈原的《离骚》中都有菊花的 记载。《离骚》有「朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英」之句。说明菊花与中华民族的 文化，早就结下不解之缘，在秦朝的首都咸阳，曾出现过菊花展销的盛大市场，可见当时 栽培菊花之盛了。 　　汉朝《神农本草经》记载：「菊花久服能轻身延年」。《西京杂记》：「菊花舒时， 并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒」。「当时帝宫后 妃皆称之为「长寿酒」，把它当作滋补药品，相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。 「蜀人多种菊，以南可入莱，花可入药，园圃悉植之，郊野火采野菊供药肆」。从这些记 载看来，我国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。 　　晋朝陶渊明（355～417年）爱菊成癖，曾广为为流传。他写过不少咏菊诗句，如「采 菊东篱下，悠然见南山」；「秋菊有佳色，更露摄其英」等名句，至今仍烩炙人口。当时 上大夫慕其高风亮节，亦多种菊自赏，并夸赞菊花是「芳熏百草，色艳群英」。 　　南北朝的陶弘景（452～536年）将菊花分为「真菊」和「苦薏」两种。茎紫、气香而 味甘，叶可作羹食者为真菊；青紫而大，作蒿艾气，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。这 对菊花的认识又进了一步。 　　唐朝（618——907年）菊花的栽培已很普遍，栽培技术也进一步提高，采用嫁接法繁 殖菊花；并且出现了紫色和白色的品种。如李商隐诗：「暗暗淡淡紫，融融冶治黄」。白 居易诗：「满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜」等就是明证。这时，菊花从中国传到日本 ，得到日本人民的赞赏。之後他们将菊花与日本若干野菊进行杂交，而形成了日本栽培菊 系统。 　　宋朝栽培菊花更盛，随着培养及选择技术的提高，菊花品种也大量增加，这是从药用 而转为园林观赏的重要时期。在此期间的菊谱，对所栽的品种即以花色归类，并对花形也 有较详细的记载。刘蒙的《菊谱》（1104年）是最早记载观赏菊花的一本专着，记有菊花 品种26个。范成大菊谱（1018）记载有35个品种，其中的「合蝉」、「红二色」是管瓣出 现的最早记载。其後，花色又出现了绿色的「绿芙蓉」和黑色的「墨菊」。在栽培上对菊 花的整形摘心、养护管理和利用种子繁殖获得新品种等都有了进一步的经验。《致富广集 五记》记载：「临安园子，每至重九，各出奇花比胜，谓之开菊会」。《杭州府志》中记 载：「临安有花市，菊花时制为花塔」。可见南宋时的首都临安有了花市、花会。流传至 今的菊花会是在南宋时杭州开始的。宋未史铸的《百菊集谱》记载有131个菊花品种。 　　明朝栽菊技术又进一步提高，菊花品种又有所增加，菊谱也多了起来。如黄省曾、马 伯州、周履臣、高濂、乐休园等人都着，有《菊话》。在黄省曾的《菊谱》中记载了 220 个菊花品种。李时珍的《本草纲目》 （1580年） 和王象晋的《群芳谱》（1630年）对菊 花都有较多记载。《群芳谱》对菊花品种作了综合性研究，记有黄色92个品种，白色73个 品种，紫色32个品种，红色35个品种，粉红22个品种，异品17个品种，共6类、271个品种 ；至少有16种花型。 　　清朝的菊花专着更多，有陈昊子《花镜》、刘灏《广群芳谱》、许兆熊《东篱中正》 、陆延灿《艺菊志》、闽延楷《养菊法》、徐京《艺菊简易》、颜禄《艺菊须知》、计楠 《菊说》、陈谋善《艺菊琐言》、吴仪一《徐园秋花谱》等等。《花镜》一书记载当时菊 花有黄色的54种，白色的32种，红色的41种，紫色27种，共计 154个品种。计楠的《菊说 》载有菊花品种 233个，其中新培育的品种有 100多个，并提出了菊花育种的方法。清朝 菊花品种日益增多，在乾隆年间还有人向清帝献各色奇菊，乾隆曾召集当时花卉画家邹一 注进宫作画，并装订成册。在文人中画菊题诗，也蔚然成风。我国菊花传入欧洲，约在明 未清初开始，1688年荷兰商人从我国引种菊花到欧洲栽培，1689年荷兰作家白里尼曾有《 伟大的东方名花——菊花》一书。18世纪中叶，法国路易·比尔塔又将我国的大花菊花品 种带到法国。19世纪英国植物学家福穷 （Fortune）曾先後在我国浙江省舟山群岛和日本 引入菊种，并进行杂交育种，而形成英国菊花各色类型。不久，又由英国传至美国。从此 ，这一名花遍植於世界各地。我国的栽培菊花也就成为今天西洋菊花的重要亲本。 　　民国以来，菊花品种大批失散，已无正式文献可查。解放後，随着园艺事业的发展， 菊花也经历了曲折历程而日益发展壮大。菊花的栽培历史，是我国花卉园艺发展的一部分 。近年来，在继承前人经验的基础上，提高栽培技术，采用杂交育种、辐射诱变、组织培 养等新技术，不仅提高了菊花的生产质量，并使品种数量剧增，据不完全统计已经达7000 个品种以上。大立菊一株可开花5000朵以上，案头菊、盆景菊的发展，更提高了菊花的观 赏价值。一些省（市）还选菊花为省（市）花，如北京市。相继召开全国性的学术讨论会 ，或成立菊花协会，出版菊花书刊，每年举办菊花展览会，大大普及了菊花知识和交流了 艺菊经验，为我国的菊花栽培、应用，开拓了广阔前景。但是，我们应清醒看到，我国在 利用科学新技术养菊方面，如鲜切花栽培、无土栽培等方面，却远远落在欧美各国之後， 这有待於我们急起直追，努力提高。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.144.177 ※ 编辑: KSfish 来自: 124.8.144.177 (03/31 10:49)