http://72.14.235.104/search?q=cache:4md5LsQD-MEJ:www.geocities.com/jarlin/faq-cookies2.htm+%E5%90%89%E5%88%A9%E4%B8%81&hl=zh-TW&ct=clnk&cd=1&gl=tw 吉利丁(粉狀):為膠凍原料之一，取自動物之皮和骨之膠質。使用方法為:若配方中吉利丁 (粉狀)為30g,則需要5倍之冰水。就是=150g的冰水+30g的吉利丁粉混合攪拌一下，放置冰 箱冷藏，待結成一塊時，從冰箱拿出來，與配方中加熱部份材料混合拌勻(要確定吉利丁 已融化)。 吉利丁片:一片約2.5g(大部份)。使用方法:將吉利丁片泡在冷水中待軟，再與配方中加熱 部份材料混合拌勻(要確定吉利丁已融化)。 若吉利丁片換成吉利丁粉: 配方中吉利丁片30g就等於30g的吉利丁粉。 吉利T: 則等於果凍粉,屬植物性。使用方法: 吉利T和糖先混合均勻，等水煮沸再倒入沸 水中攪拌均勻，再小煮一下，做出來的果凍會比較透明喔! 洋菜:由海藻中提製。使用方法:先泡軟,再煮沸,煮沸後再加糖，這樣洋菜會比較快溶解， 洋菜做的果凍會比較硬，脆脆的! -- 孤獨是卓越心靈的命運 --

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