http://72.14.235.104/search?q=cache:aejkgYL7A5sJ:pa.ncnet.ac.cn/syjs/xzsl-jl/syjs-jlml.htm+%E8%8D%89%E8%8F%87+%E6%AF%8D%E7%A8%AE+%E5%A4%96%E8%A7%80%E8%AD%98%E5%88%A5&hl=zh-TW&ct=clnk&cd=22&gl=tw 1 外觀鑒別 　　對於沒有特殊設備的用戶可以通過感官識別菌種優劣，即所謂外觀鑒定。優質的菌種 應具有純、正、壯、潤、香五個特徵。 　　純是指菌種的純度高，無雜菌感染，無斑塊，無抑制線，無「退菌」「斷菌」現象。 　　正是指菌絲無異常，具有親本正宗的形態特徵。例如，菌絲純白，有光澤，生長均勻 整齊，連接成塊，具有彈性等。 　　壯是指菌絲發育粗壯，生長勢旺盛，分枝多而密，在培養基上恢復，吃料快。 　　潤是指菌種含水量適中，培養基濕潤，與瓶（或袋）壁緊貼，無干縮、鬆散和積液現 象。 2 抗熱性測試 　　將轉管後的母種置適溫下培養一周，取出放至35攝氏度下培養，24小時後再放回最適 溫度下培養，觀察菌絲恢復狀況。以恢復萌發快，菌絲倒伏發黃少者為好。 3 線防範和長勢測定 　　用錐形瓶裝流體培養基（如PDA培養基不加瓊脂即可），滅菌後接入經搗散的被檢菌 種，25攝氏度左右培養約一周觀察，如有氣泡和菌膜發生，並具有酸敗味，說明菌種中混 有雜菌，如無上述現象，則菌種純淨無雜。再觀察浮在液面的菌種，如果向四周生長較快 ，菌絲健壯、有力、旺盛、邊緣整齊不斷增厚，說明該菌株生長勢強；如果菌絲生長慢、 稀疏、菌絲層薄，則說明長勢弱，不宜用於生產。 4 栽培試驗鑒定 　　用木箱裝培養料，如果播種後1—2天在培養料上可見到針芒狀的菌絲，並有規則地向 四周生長，3—4天後即向新的培養料中蔓延，而原來菌種上的菌絲繼續向四周發展，不萎 蔫，這就是新鮮、易於成活的健壯栽培種。 5 出菇試驗 　　在發育良好的菌絲上，覆蓋大土粒3.3cm厚，小土粒1.6cm厚，並調節好水分，觀察其 向土粒中生長情況。如在18—20攝氏度的氣溫下，經15—20天能見到菌絲覆蓋層內形成幼 小菌蕾，則是正常的出菇情況，如唱歌第一批子實體采收後發生第二批子實體相隔的時間 很短，則為高產種。 -- 孤獨是卓越心靈的命運 --

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