http://72.14.235.104/search?q=cache:aejkgYL7A5sJ:pa.ncnet.ac.cn/syjs/xzsl-jl/syjs-jlml.htm+%E8%8D%89%E8%8F%87+%E6%AF%8D%E7%A8%AE+%E5%A4%96%E8%A7%80%E8%AD%98%E5%88%A5&hl=zh-TW&ct=clnk&cd=22&gl=tw 1 外观鉴别 　　对於没有特殊设备的用户可以通过感官识别菌种优劣，即所谓外观鉴定。优质的菌种 应具有纯、正、壮、润、香五个特徵。 　　纯是指菌种的纯度高，无杂菌感染，无斑块，无抑制线，无「退菌」「断菌」现象。 　　正是指菌丝无异常，具有亲本正宗的形态特徵。例如，菌丝纯白，有光泽，生长均匀 整齐，连接成块，具有弹性等。 　　壮是指菌丝发育粗壮，生长势旺盛，分枝多而密，在培养基上恢复，吃料快。 　　润是指菌种含水量适中，培养基湿润，与瓶（或袋）壁紧贴，无干缩、松散和积液现 象。 2 抗热性测试 　　将转管後的母种置适温下培养一周，取出放至35摄氏度下培养，24小时後再放回最适 温度下培养，观察菌丝恢复状况。以恢复萌发快，菌丝倒伏发黄少者为好。 3 线防范和长势测定 　　用锥形瓶装流体培养基（如PDA培养基不加琼脂即可），灭菌後接入经捣散的被检菌 种，25摄氏度左右培养约一周观察，如有气泡和菌膜发生，并具有酸败味，说明菌种中混 有杂菌，如无上述现象，则菌种纯净无杂。再观察浮在液面的菌种，如果向四周生长较快 ，菌丝健壮、有力、旺盛、边缘整齐不断增厚，说明该菌株生长势强；如果菌丝生长慢、 稀疏、菌丝层薄，则说明长势弱，不宜用於生产。 4 栽培试验鉴定 　　用木箱装培养料，如果播种後1—2天在培养料上可见到针芒状的菌丝，并有规则地向 四周生长，3—4天後即向新的培养料中蔓延，而原来菌种上的菌丝继续向四周发展，不萎 蔫，这就是新鲜、易於成活的健壮栽培种。 5 出菇试验 　　在发育良好的菌丝上，覆盖大土粒3.3cm厚，小土粒1.6cm厚，并调节好水分，观察其 向土粒中生长情况。如在18—20摄氏度的气温下，经15—20天能见到菌丝覆盖层内形成幼 小菌蕾，则是正常的出菇情况，如唱歌第一批子实体采收後发生第二批子实体相隔的时间 很短，则为高产种。 -- 孤独是卓越心灵的命运 --

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