http://env-sci.pbwiki.com/%E4%B9%9D%E5%B1%A4%E5%A1%94 九層塔味道極特殊，它在菜餚中經常扮演配角，但在民間藥典上卻佔重要的角色。烹調上 具有去腥增香氣的效果，諸如煮海鮮類、炒烏賊、炒田螺、下水湯、蚵仔湯或魚羹等，加 入１小撮九層塔嫩葉，其香味就不同凡響了。九層塔枝葉所含的芳香精油風味獨特，作調 味菜以新鮮為佳，加水煮得過份熟爛，芳香精油極易揮散，因此在烹調時，最好在起鍋後 再適量調配，熱湯一燙即可食用。 據靈草妙藥記述，九層塔葉可治毒疔毒瘡、跌打損傷，將葉搗爛敷患部，具有消炎止痛之 效。 九層塔怎麼跟山粉圓一樣，遇到水會產生膠質。 葉莖可提煉香精油，用於食品香料或調合香水。 藥用：（本草綱目）羅勒為婦科良藥，使分娩前後血行良好，治胃痙攣、腎臟病、跌打。 種子為眼科藥、避孕藥。全草含精油、皂素、蕈醣，葉含Ocimene。莖葉有疏風行氣、化 濕消食、活血解毒、治外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、蛇蟲咬商、皮膚濕 瘡。 羅勒的學名為Ocimum basilicum L.，別名為佩蘭、光明子和九層塔，而被稱為九層塔的 原因，是花序一輪一輪排列有如塔狀，所以有這個名稱。所以九層塔就是羅勒，羅勒沒有 黃樟素，收到信的人就不用太緊張了。 生長形態： 特徵描述 一至多年生草本植物，全株具芳香，株高約60-100公分，嫩莖具白色或淡紫色 ，老莖略木質化；長卵形披針葉，全緣至疏齒緣； 輪繖花序，脣形花冠，白色或淡紅色及紫色；種子細小，黑色。 繁殖： 繁殖均用播種法，老株結實成熟後會自行掉落地面而萌發新苗，春季２～３月為最佳播種 適期。 栽培： 九層塔生性強健，栽培很容易，若取觀賞花木盆栽方式栽培，生育亦良好。性喜日照充足 ，通風而排水良好，且能保持濕度的有機質壤土或砂質壤土最佳。喜多肥，成長期間多施 天然肥或氮肥可促使枝葉旺盛。成株後愈摘去葉梢分枝愈多，枝葉愈盛。若不留種，多摘 去花蕾，可保壽命持久。盆栽宜用８寸以上大盆，以利根部伸展。若有興緻，不妨試植， 不但能就地取「菜」，更能藉此「敦親睦鄰」。 營養成分：水分９１．４％、蛋白質１．４％、脂肪０．２％、醣類１．４％、維他命Ａ 、維他命Ｃ磷、鐵、方香精油。 標本來源:五金行所賣的種子 日記：4/8開始過了四天發芽 4/14長高三公分，兩片葉、芽頭。 4/25長7cm，縱向葉子大小2.5*2.5cm。 4/28長9cm，縱向葉子大小3*3cm。 5/17長15cm，淡紫、綠色莖、齒狀對生葉子、平行業脈。 5/26移到生態小屋去 --

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