http://env-sci.pbwiki.com/%E4%B9%9D%E5%B1%A4%E5%A1%94 九层塔味道极特殊，它在菜肴中经常扮演配角，但在民间药典上却占重要的角色。烹调上 具有去腥增香气的效果，诸如煮海鲜类、炒乌贼、炒田螺、下水汤、蚵仔汤或鱼羹等，加 入１小撮九层塔嫩叶，其香味就不同凡响了。九层塔枝叶所含的芳香精油风味独特，作调 味菜以新鲜为佳，加水煮得过份熟烂，芳香精油极易挥散，因此在烹调时，最好在起锅後 再适量调配，热汤一烫即可食用。 据灵草妙药记述，九层塔叶可治毒疔毒疮、跌打损伤，将叶捣烂敷患部，具有消炎止痛之 效。 九层塔怎麽跟山粉圆一样，遇到水会产生胶质。 叶茎可提炼香精油，用於食品香料或调合香水。 药用：（本草纲目）罗勒为妇科良药，使分娩前後血行良好，治胃痉挛、肾脏病、跌打。 种子为眼科药、避孕药。全草含精油、皂素、蕈醣，叶含Ocimene。茎叶有疏风行气、化 湿消食、活血解毒、治外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、蛇虫咬商、皮肤湿 疮。 罗勒的学名为Ocimum basilicum L.，别名为佩兰、光明子和九层塔，而被称为九层塔的 原因，是花序一轮一轮排列有如塔状，所以有这个名称。所以九层塔就是罗勒，罗勒没有 黄樟素，收到信的人就不用太紧张了。 生长形态： 特徵描述 一至多年生草本植物，全株具芳香，株高约60-100公分，嫩茎具白色或淡紫色 ，老茎略木质化；长卵形披针叶，全缘至疏齿缘； 轮繖花序，唇形花冠，白色或淡红色及紫色；种子细小，黑色。 繁殖： 繁殖均用播种法，老株结实成熟後会自行掉落地面而萌发新苗，春季２～３月为最佳播种 适期。 栽培： 九层塔生性强健，栽培很容易，若取观赏花木盆栽方式栽培，生育亦良好。性喜日照充足 ，通风而排水良好，且能保持湿度的有机质壤土或砂质壤土最佳。喜多肥，成长期间多施 天然肥或氮肥可促使枝叶旺盛。成株後愈摘去叶梢分枝愈多，枝叶愈盛。若不留种，多摘 去花蕾，可保寿命持久。盆栽宜用８寸以上大盆，以利根部伸展。若有兴致，不妨试植， 不但能就地取「菜」，更能藉此「敦亲睦邻」。 营养成分：水分９１．４％、蛋白质１．４％、脂肪０．２％、醣类１．４％、维他命Ａ 、维他命Ｃ磷、铁、方香精油。 标本来源:五金行所卖的种子 日记：4/8开始过了四天发芽 4/14长高三公分，两片叶、芽头。 4/25长7cm，纵向叶子大小2.5*2.5cm。 4/28长9cm，纵向叶子大小3*3cm。 5/17长15cm，淡紫、绿色茎、齿状对生叶子、平行业脉。 5/26移到生态小屋去 --

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