http://www.newtaiwan.com.tw/bulletinview.jsp?period=298&bulletinid=7797 人物特寫打造紅龍果桃花源 作家凌煙，十年前花了二十幾天寫成的長篇小說〈失聲畫眉〉獲得自立晚報百萬小說獎 。凌煙在少女時代因迷上歌仔戲，不顧家人反對，入團學戲，流浪各地野台演出。她把這 段曲折經歷，透過小說型式，展現戲團成員幕前幕後各種人生如戲的風貌。這部帶有自傳 體小說，是迄今為止，最深入歌仔戲演員內心世界的生活寫真。 轉行務農創造事業第二春 凌煙是典型的生活冒險家，選擇另一半，也鍾情風險性高的土木建築業者。她的先生方 幸賓，從事鋪橋造路，一度風光過，卻因投資採礦而吃了悶虧。轉業務農，種石蓮又打不 開銷路，只得放棄。三年前，認識行醫之餘引進、推廣紅龍果的施能文，雙方合作在屏東 、高雄開闢種苗栽培場，並實地種植印證成果，尤其培育成功每粒可達一點五公斤重的紅 皮紅肉尊龍果，成為紅龍果搶手貨。 「我會筆耕，先生實際經營農場。」凌煙說，勉可告慰的，是能代為傳播紅龍果相關資 訊。每天在鳳山丘陵駱駝山西邊山麓的紅龍果園中討生活，凌煙對台灣農業前景的看法， 不敢以專業自居，但她早就預測台灣加入ＷＴＯ後，能曬乾貯存、冷凍運送的農產品，大 都很難與成本較低的外國產品競爭，唯有生鮮蔬果是消費者不變的選擇。「農業除了高經 濟作物能賺錢以外，還需要考量是否容易管理與節省人力」凌煙指出，紅龍果即結合了上 述的優點，但農民要注意慎選品種，以免受騙上當。 紅龍果是仙人掌果中較大的果實，一般分為紅皮白肉、紅皮紅肉及黃皮白肉。甜度高而 體型最大的，就是施能文醫師從中南美洲引進的尊龍果，屬於紅皮紅肉，華盛頓公約列為 保育類水果。施能文的父親施性忠，專心研究台灣食用菇類的培育技術，有相當的突破成 就。從小跟隨父親身旁，在耳濡目染之下，施能文對農業雖早有興趣，但一直等到學醫開 業經濟充裕，才開始下田實驗。在與方幸賓合作經營有成之後，施能文為就近照護父親， 舉家移居日本。凌煙表示，就她所知，現在，他們的尊龍種苗場，只此一家，別無分號。 成功轉型找出一條生路 早期引進的紅龍果，多屬紅皮白肉，甜度低，口感較差，得沾摻鹽梅仔粉、甘草粉吃。 紅皮紅肉甜度高，可直接食用，倒是要留意鮮紅的汁液色素沾到衣服，紅龍果也可當染料 。 施能文當年帶回三十餘種中南美洲原生種紅龍果種苗，經不斷培育篩選出適合台灣氣候 的品種。凌煙說明，那是經過農業科技採組織培養，繁殖出基因穩定而不變種。原生種有 別於雜交種，開花時能自花授粉，雜交種則是人工授粉，病變機率大，容易裂果。其中， 尊龍果實碩大，果型渾圓亮麗，台灣人的消費習慣，送禮或拜拜用水果，偏愛大粒、好看 擱好吃，大粒果尊龍堪稱紅龍果極品。針對這項特性，他們重點培育推廣尊龍種苗，企盼 為農友找到因應ＷＴＯ衝擊的一條生路。 台灣務農人口老化現象嚴重，農民的農業素養有所不足，保守又易陷入一窩蜂搶種，導 至原地踏步或血本無歸。凌煙認為吸收新技術，種植新品種的高經濟作物，農民才有轉型 的機會。對於不識字和識字不多的老農，產官學界應趕快建立引導促進認知的機制。台灣 的農產品質每年都在提升，可見老農勤於改良栽培方法的成績。但不可否認的，許多農民 各依興趣選種作物，期前並未經過可靠的收益風險評估，就盲目栽種，常遇供需失調窘境 。農政單位如能提供季前市場調查資訊，可預防調節產品的過與不及。 種紅龍果，單單種苗的成本就比其它水果種苗貴了好幾倍，還得每株架設圓型支架，整 個園區配置噴水管器，花費龐大。如果選錯品種，結不出好果，真是欲哭無淚。尚幸買到 優良品種，栽培方法正確，三年即可回收。紅龍果支條表皮厚又堅硬，果實外層有天然質 保護，不施農藥也能抵抗病蟲害，可說是最環保的高經濟作物。果實可食用，花瓣和嫩芽 也是營養豐富的有機蔬菜，環切後的花瓣燉煮冰糖，口感宛如白木耳、燕窩。 日子簡樸自得其樂 凌煙在農村出生，到了中年重返都會郊區的做穡人生活。在駱駝山，夫婦倆和兩個在學 的孩子，把這片紅龍果園整理得像市外桃源。先生、孩子白天在家經常赤腳走動，她則利 用空閒，寫了一系列市外桃源瑣記。她形容懂得民俗療法的先生是怪醫方博土，別人得博 士，她的男主人雜學多能，做生意失敗尋求名師學得傳統氣脈經絡療法，她本來不以為意 ，直到先後治好了母親的腿疾和父親的鼻竇炎，才對這種療法刮目相看。她看過不少慢性 酸痛者，經由先生按穴、推拿、放氣，解除痛苦後滿臉忻悅的神情。務農之餘，她爬格子 賺點稿費，先生偶爾替人療酸止痛，換取薄酬，家人日子過得簡樸，倒也自得其樂。 「我的青春期只有堅持沒有叛逆，堅持著要去唱戲的理想，卻沒有勇氣對父母明說，只 好藉小說與漫畫澆愁。」凌煙的小說就是這樣澆灌出來的。她撫觸著紅龍果帶刺的支條， 面對採收後碩果僅存，但被鳥兒啄了大洞的紅龍果實，提醒農友，紅龍果園最怕鳥來侵犯 ，這或許是生態區墾地難以避免的人鳥衝突吧。 --

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