作者zxc12385 (BOGY)
看板NCCU_Wine
標題[轉錄]Re: [問題] 提拉米蘇的酒譜
時間Fri May 7 23:21:55 2010
※ [本文轉錄自 Wine 看板]
作者: horumbou (阿寶) 看板: Wine
標題: Re: [問題] 提拉米蘇的酒譜
時間: Mon Apr 26 13:04:29 2010
※ 引述《tw751231 (我的春天來嚕XD)》之銘言：
: 女朋友說有一種調酒
: 喝起來就跟提拉米蘇一模一樣
: 想請問各位大大有沒有人知道這個"提拉米蘇調酒"的酒譜啊??
: 謝謝您的閱讀 不勝感激!!
馬斯卡波起司 mascarpone 酌量要濃郁一點就多加點
準備一隻基酒 (白蘭地或whisky)
然後準備Espresso coffee或是梵古double espresso咖啡香甜酒
和用卡魯哇那些差別在於梵谷是espresso等級的,
超香,卡魯哇有時候我真的覺得太甜~
拿個香草糖漿一些些或臻果(也可改成酒,自己變化啦)
基酒:咖啡香甜酒 2:1
全部用調酒匙攪拌均勻~
然後shake 過濾
最後到入馬丁尼杯灑上可可粉~done~
阿客倌在高雄的話你可以去高雄瀾灣喝一杯~
基本上參考提拉米蘇食譜改一改就好了~
很多時候看看食譜甜品可以創意出你想不到的驚奇
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.116.85.157
1F：推 SerraAvatar:請問 馬斯卡波起司 mascarpone 是固態還是液態? 04/26 17:55
2F：→ SerraAvatar:加到酒裡面室溫會融化嗎~~~XD 04/26 17:56
3F：推 sasamafairra:就跟奶油很類似 軟的固態 單吃還蠻好吃的XDDD 04/26 21:13
4F：推 sasamafairra:然後 我會用果汁機打 比較均勻 用SHAKE老實說不夠 04/26 21:16
5F：推 narcimeow:我也覺得SHAKE應該會全部ㄍㄡˊ在裡面... 04/27 09:35
6F：→ lynxliu:"espresso" 04/27 15:50
7F：→ horumbou:用果汁機容易打過頭會發 多少會有一些油油的在裡面 04/28 00:02
8F：→ horumbou:或著可用電動攪拌器那種 但一定要準備個小細濾網過濾 04/28 00:03
9F：→ horumbou:還有我發現我手殘打錯英文 哈哈XD 04/28 00:03
※ 編輯: horumbou 來自: 140.116.191.183 (04/28 00:04)
10F：推 zxc12385:借轉調酒社版 05/07 23:21
--
推 unahusband:我表妹 36G耶,我一回去 就會全身很熱XD 03/10 02:39
→ hungwei0810:樓上XD 03/10 02:39
推 l12113114116:這犯法吧.... 03/10 02:40
→ GP02A: 36G 你表妹是隨身碟? 03/10 02:40
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.166.167
※ 編輯: zxc12385 來自: 123.194.166.167 (05/07 23:24)
11F：→ zxc12385:這好酷@@有辦法自己調嗎~社長?? 05/07 23:26
12F：推 ibuki0709:人家都把酒譜列出來了 有材料就自己試試看吧XD 05/08 02:22