嗯嗯 最近一不小心高麗菜買太多 就弄了幾個神奇的料理 我一個人可以吃好幾天呢^^ 以高麗菜炒飯來說: 飯要用隔夜的飯 煮飯的方法呢...我家是用大同牌電鍋啦 哇哈哈 就是內鍋的米和水要1:1.2~1.5 我的建議是煮乾一點啦 外鍋則隨意(最好是比米杯上的刻度多一點) 在煮之前可以放一兩滴醋和沙拉油 降子煮出來的飯會比較香 比較好看 要用來炒飯的飯煮好之後不要馬上放冰箱 要翻一翻等它涼到室溫之後再冰 冰一夜就行啦 材料(這些是我自己的材料啦 大家可以放自己喜歡的料 味道不要相衝就好^^) 隔夜飯 3碗(通常煮兩個米杯的米就三碗啦) 高麗菜 半顆(如果是很大顆的高麗菜 那三分之一就行了) 蛋 2顆 玉米 半罐(我都是用罐頭玉米 比較方便且味道好) 吃剩的香腸(不是吃剩的也行啦 但是要熟的) 2條 蒜頭 4顆 方法: 1.蒜頭拍碎去皮 下油鍋爆香(油要放大概兩三大匙喔 炒飯耗的油蠻多的 不要黏鍋啦) 蛋打勻 下鍋 還沒熟透時用鍋鏟攪散 做成炒飯的蛋花 2.放切碎的高麗菜(不用加水喔 也不要切太小塊 因為高麗菜超會縮水)炒炒炒.... 不時的用筷子偷吃一下 等到熟了縮水也縮的差不多了就ok了 3.再放玉米 香腸要剁剁剁 切成小塊之後下去跟著炒 4.都拌勻了之後 最後再放飯 再跟料拌勻熱一下之後 香噴噴的炒飯就ok了^__________^ ps 碎香腸也可以改成半罐鮪魚罐頭 超好吃的喔 再ps 高麗菜我是覺得不放水去炒特別能鎖住高麗菜原本的汁和香味 加水之後反而味道會流失 所以我是不會炒到超熟啦 熟透了的話味道也是會流掉滴 真的超~~~~~~~~~~~好吃的耶>"< 大家好不容易回到家裡 有廚房了可以試試看喔 建議初學者一次不要炒太多 不然糙位搭就很浪費阿 挖哈哈 --

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