※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: mayko5711 (~淫人妻女者,妻女人人淫 ) 站內: Food 標題: [食記] 過海香辣蟹(台北總店) 時間: Sun Mar 11 03:30:22 2007 餐廳名稱：過海香辣蟹(台北總店) 晚上跟朋友聚餐,朋友提議要到過海香辣蟹,因為他到上海吃過一次從此念念不忘, 因為我沒吃過香辣蟹,愛嚐鮮的我也躍躍欲試朋友口中的好滋味. 我們點了香辣蟹鍋,小螃蟹有四支,朋友說比他之前吃大沙公來的更入味更好吃. 豬血糕悶過之後軟Q香辣,沾過花生粉好好吃喔~~年糕也不錯,算是有入味.只是當我吃到 筍子之後就當場不及格了.....竟然有濃重的"漂白水_味道!!吃了一口馬上吐出來. 我還擔心是我自己的問題,要求朋友也吃一口筍子,沒想到朋友咬一口筍子的時候.. 竟然有水分從筍子的中間滴落下來!(驚) 心中已經有底..應該是漂白筍,難怪會有濃重的雙氧水味道...可能浸泡時間長, 所以筍子吸收了許多雙氧水分,導致我們咬下去的時候會噴出汁...= = 本來想說跳過不吃筍子就算了,可是心理實在不愉快,怎麼花錢吃這種會傷腎的 東西?這是黑心店吧?於是請了服務小姐跟他說明狀況. 服務小姐當時非常客氣的說要幫我們換鍋,從新幫我們煮一鍋...可是...對於這家 店的品質我已經有點害怕了,深怕新鍋出來有"加料"(沒辦法..奧客版看過太多 店家加料的例子,我可不想吃吐口水的菜阿...奧客板對我的小小心靈已造成陰影 了) 後來補送了我們一盤炒高麗菜作為補償.我還有點不好意思,因為我並非為了要求 補償而客訴的. 後來店長也上來跟我們解釋他們的筍子,她還說剛剛另一桌客人"嘴巴很敏感"的 也認為筍子不對勁,所以幫他們換新鍋. 而他們反應給廚房筍子問題...廚房試吃過認為筍子"沒問題","正常"...還說因為 現在不是筍子的季節,所以用的是XX筍(抱歉,我實在忘記他說是什麼筍了,人老了. 記憶力大退.XD),,而XX筍的味道本來就是這樣... 我只能說...如果廚房吃不出筍子有問題....那廚房的問題比筍子還大.... 因為我們還要加高湯點火鍋料吃,所以店長還是幫我們炒了一鍋只有香料的新鍋, 少了螃蟹香的香料鍋,說真的...只有鹹辣可以形容了,原本期待的好滋味,都因筍子 而遺憾了. 店長有說,如果"嘴巴敏感"的我們下次來吃的時候,可以要求不要加筍子,直接請 服務生改成年糕.鄉民如果嘴巴敏感的話..可以參考一下店長的話,不要加筍子喔 (本人極力推薦不加筍子的香辣鍋) 最後要稱讚一下店裡的服務...對於我客訴後的態度,無論是店長還是服務生都 即時的處理,親切微笑的表現讓我對這家店加分許多,彌補了我今晚的遺憾及不滿. 有機會,等有筍子的季節時,我還會再去嚐嚐真正的過海香辣蟹. -- --

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