作者Crazyboss255 (虧激缽嘶)
看板NCCU09_Ethno
標題[情報] 好蚵 不養嗎
時間Sat Nov 20 00:17:03 2010
棄台大 七年級生返七股養蚵 【11/19 14:25】
〔中央社〕從事鮮蚵網拍的黃翊誠，一年前放棄台大漁業科學研究所學業，回到七股鄉繼
承養蚵工作，他說，從阿公開始，養蚵一甲子，長輩經驗遠比課堂豐富，才能讓每一粒鮮
蚵都飽滿鮮甜。
海洋是黃翊誠的故鄉，73年次的他唸海洋大學水產養殖系、台灣大學漁業科學研究所，不
過，黃翊誠唸研究所時，因課程重理論缺乏近海養殖課程，加上家裡需要人手協助中秋節
烤肉出貨，讓他在去年毅然決定休學返鄉投入養蚵工作。
黃翊誠與父親的蚵場位於台南七股黑面琵鷺保護區旁的潟湖地，一望無際，夏日烈陽大、
冬天東北季風強勁，黃翊誠說，每天跟父親坐膠筏到潟湖蚵棚採蚵，靠雙手拉起一串串鮮
蚵，他也從養蚵40年的父親身上獲得許多寶貴經驗。
黃翊誠說，蚵遇冷或刮風，會停止進食，鮮蚵消瘦，不過，黑琵保護區一帶，因有堤坊避
風，加上水質清澈，且蚵農能適時將生蚵搬家成長，讓鮮蚵冬天仍能保持肥美，這也是消
費者喜愛七股冬蚵的原因之一。
採蚵也是一個辛苦的工作，每位蚵農夏天曬烈陽，冬天吹七級以上的刺骨寒風，更擔心颱
風天、血本無歸，黃翊誠說，他曾被海釣客掉落海中的魚鉤刺傷，虎口甚至留下蚵殼刮傷
，縫了7針的疤痕，但他不以為苦。
黃翊誠說，蚵農受限舊有的產銷制度，無法直接對消費者提供最新鮮美味、價格合理的鮮
蚵，因此他現在協助父親利用網路、宅配方式，販賣大生蠔等級的帶殼鮮蚵，也期盼未來
鮮蚵能建立產銷履歷制度。
自許為「蚵男」的黃翊誠說，很多同學都進入生物科技產業工作，不過，他認為野生鮮蚵
隨著大海潮汐進食成長，是大海的寶藏，也是最天然的營養來源，尤其看到消費者讚嘆大
鮮蚵的美味時，都很感動，他一年來未曾後悔自己的選擇。
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◆ From: 125.228.229.115
1F：推 victor20229:哇嗚動作好快=ˇ= 11/20 00:17
2F：推 yourmoney88:樓上好快 11/20 00:18
3F：推 orangebluest:豈不是你哥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 11/20 00:20
4F：→ Crazyboss255:我也要宅配大生蠔帶殼鮮蚵 哈哈哈 11/20 00:21
5F：推 orangebluest:一樓!!!!!! 11/20 00:21
6F：→ Crazyboss255:真正的 台 蚵 大 11/20 00:21
7F：推 orangebluest:所以此篇新聞的主角是長毛本人XDDDD 11/20 00:21
8F：→ Crazyboss255:腿軟快拜!! 11/20 00:21
9F：推 victor20229:今天回來開電腦看到這個新聞也是嚇到XDDD 11/20 00:26
10F：推 windgodvocx1:ㄅㄖ快去八卦板回新聞 11/20 00:27
11F：推 victor20229:我權限不夠= = 11/20 00:32
12F：→ windgodvocx1:幹 廢耶 11/20 00:33
13F：→ windgodvocx1:我零頭給你 11/20 00:33
14F：推 victor20229:哈哈我太少發文了哇嗚 11/20 00:39
15F：推 huang6699:酷!!! 11/20 00:41
16F：推 etjj:推09版熱起來!!!!!!!!!! 11/20 19:26
17F：推 victor20229:樓上喜歡去10板發文 11/20 23:43
18F：推 magi3Q:一日台科 終生抬蚵 11/25 23:35