作者Crazyboss255 (亏激钵嘶)
看板NCCU09_Ethno
标题[情报] 好蚵 不养吗
时间Sat Nov 20 00:17:03 2010
弃台大 七年级生返七股养蚵 【11/19 14:25】
〔中央社〕从事鲜蚵网拍的黄翊诚，一年前放弃台大渔业科学研究所学业，回到七股乡继
承养蚵工作，他说，从阿公开始，养蚵一甲子，长辈经验远比课堂丰富，才能让每一粒鲜
蚵都饱满鲜甜。
海洋是黄翊诚的故乡，73年次的他念海洋大学水产养殖系、台湾大学渔业科学研究所，不
过，黄翊诚念研究所时，因课程重理论缺乏近海养殖课程，加上家里需要人手协助中秋节
烤肉出货，让他在去年毅然决定休学返乡投入养蚵工作。
黄翊诚与父亲的蚵场位於台南七股黑面琵鹭保护区旁的泻湖地，一望无际，夏日烈阳大、
冬天东北季风强劲，黄翊诚说，每天跟父亲坐胶筏到泻湖蚵棚采蚵，靠双手拉起一串串鲜
蚵，他也从养蚵40年的父亲身上获得许多宝贵经验。
黄翊诚说，蚵遇冷或刮风，会停止进食，鲜蚵消瘦，不过，黑琵保护区一带，因有堤坊避
风，加上水质清澈，且蚵农能适时将生蚵搬家成长，让鲜蚵冬天仍能保持肥美，这也是消
费者喜爱七股冬蚵的原因之一。
采蚵也是一个辛苦的工作，每位蚵农夏天晒烈阳，冬天吹七级以上的刺骨寒风，更担心台
风天、血本无归，黄翊诚说，他曾被海钓客掉落海中的鱼钩刺伤，虎口甚至留下蚵壳刮伤
，缝了7针的疤痕，但他不以为苦。
黄翊诚说，蚵农受限旧有的产销制度，无法直接对消费者提供最新鲜美味、价格合理的鲜
蚵，因此他现在协助父亲利用网路、宅配方式，贩卖大生蚝等级的带壳鲜蚵，也期盼未来
鲜蚵能建立产销履历制度。
自许为「蚵男」的黄翊诚说，很多同学都进入生物科技产业工作，不过，他认为野生鲜蚵
随着大海潮汐进食成长，是大海的宝藏，也是最天然的营养来源，尤其看到消费者赞叹大
鲜蚵的美味时，都很感动，他一年来未曾後悔自己的选择。
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◆ From: 125.228.229.115
1F：推 victor20229:哇呜动作好快=ˇ= 11/20 00:17
2F：推 yourmoney88:楼上好快 11/20 00:18
3F：推 orangebluest:岂不是你哥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 11/20 00:20
4F：→ Crazyboss255:我也要宅配大生蚝带壳鲜蚵 哈哈哈 11/20 00:21
5F：推 orangebluest:一楼!!!!!! 11/20 00:21
6F：→ Crazyboss255:真正的 台 蚵 大 11/20 00:21
7F：推 orangebluest:所以此篇新闻的主角是长毛本人XDDDD 11/20 00:21
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10F：推 windgodvocx1:ㄅㄖ快去八卦板回新闻 11/20 00:27
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18F：推 magi3Q:一日台科 终生抬蚵 11/25 23:35