作者black0564 (人間優雅的步調)
看板NCCU08_PHILO
標題[哇哈] 好碰友們
時間Wed Nov 11 22:08:21 2009
作者 BlackDung (優雅的步調) 看板 Aristotle
標題 [調酒]龍舌蘭調酒
時間 Wed Nov 11 21:04:21 2009
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【MARGARITA】
使用雞尾酒杯
【材料】
龍舌蘭...................1/2
白柑桂酒.................1/4
檸檬汁...................1/4
【作法】
(1)裝完美乾燥的杯綠，用檸檬切片沾濕。其方法是，將檸檬切片，杯緣緊貼檸檬，轉一
圈
(2)杯子倒置於撒有食鹽的盤中，輕輕旋轉杯子，使杯緣沾上食鹽
(3)搖混器中裝9 分滿的冰塊，然後將材料倒入
(4)蓋上粗瀘網，套上蓋子，雙手壓緊，確實搖混之
(5)去掉蓋子，透過粗瀘網(注意勿沾到鹽)到入杯中
(6)倒好後，亦注意勿使酒沾到鹽，以8分滿為當
【飲酒小常識】
這是1948年，由洛夏磯地方的一家飯店所調出來的雞尾酒，據聞調配者的愛人，是位墨西
哥女子，後來因故去世，調配者因思念女友，乃對墨西梱特產龍舌蘭酒格外費心品嚐與研
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【MATADOR】
使用舊式酒杯....(約10盎司)
【材料】
龍舌蘭蒸餾酒........30ml
鳳梨汁..............45ml
檸檬汁..............15ml
【作法】
(1)裝上述材料搖混後，倒入裝2-3個冰塊的杯中
(2)裝飾鳳利切片與綠櫻桃
【SLOE TEQUILA】
使用舊式酒杯....(約8盎司)
【材料】
野梅酒..............15ml
檸檬汁..............15ml
【作法】
(1)搖混器中裝9分滿的冰塊，然後將材料倒入
(2)蓋上粗瀘網，套入蓋子，雙手壓緊，確實搖混之
(3)杯中先裝碎冰，去掉搖混器的蓋子，透過粗濾網，將酒倒入杯中
(4)裝飾花瓜皮，附加兩支吸管。
【飲酒小常識】
這是從1970年後後半，美國所流行的新雞尾酒。美國地區，1960年代流行伏特加，1970
年代流行蘭姆雞尾酒。到了1980年代，龍舌蘭蒸餾酒的雞尾酒取而代之，成為美國的流行
酒，本雞尾酒便是其中的代表作。
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【Straw Hat】
使用大玻璃杯(約8盎司)
【 材料 】
墨西哥蒸餾酒(Tequila).......30-45ml
蕃茄汁......................適量
【 作法 】
(1)杯中放入2-3個冰塊，倒入TEQUILA接著加入2-3倍的冰涼蕃茄汁，輕輕攪拌
(2)裝飾檸檬切片、芹菜莖。
(3)飲用時，將檸檬汁擠入杯中，可使味道更鮮美
【TEQUILA SUNRISE】
使用保齡球杯....(約4盎司)
【材料】
柳橙汁...................2/3
石榴露...................2茶匙
【作法】
(1)杯中放入1-2個冰塊，到入龍舌蘭
(2)倒入冰涼的柳橙汁
(3)輕輕搖混後，倒入石榴露，使之沉於杯底，
(4)裝飾柳橙切片。
【喝酒小常識】
這是產自太陽與龍舌蘭之國墨西哥的雞尾酒，堪稱新穎的作品，巧妙應用果汁的比重，藉
著色調的效果，以表現日出的表情。
【TEQUILA SUNSET】
使用舊式酒杯....(約10盎司)
【材料】
龍舌蘭...................30ml
柳橙汁...................30ml
石榴露...................1茶匙
碎冰.....................3/4杯
【作法】
(1)將上述材料放入果汁機中攪拌20秒
(2)倒入裝2-3個冰塊的酒杯中
(3)裝飾檸檬切片與紅櫻桃。
【TEQUILA SUNSTROKE】
使用舊式酒杯....(約10盎司)
【材料】
龍舌蘭...................45ml
白柑桂酒.................1茶匙
葡萄柚汁.................90ml
【作法】
(1)杯中放入2-3個冰塊，到入上述材料，搖混之
(2)裝飾檸檬切片或葡萄柚切片與綠櫻桃。
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找到關鍵字沒有?
揪團啦!!!!!!!!
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