作者yourmoney88 (喔耶)
看板NCCU08_ETHNO
標題[閒聊] 檸檬汁
時間Wed Nov 12 20:01:39 2008
檸檬水是酸性的
但是它是鹼性食物
這是從兩種不同的角度得到的結果
食品在進入人體後就會變成鹼性，我們將它們歸類為鹼性食品。
檸檬水喝到體內後經代謝，有機酸被分解後，
會留下鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質，所以為鹼性食物。
食物的酸鹼程度可以經由實驗測定。
簡單的說﹐就是將食物乾燥燒成灰後，用酸鹼滴定中和可得知。
但是如果你只是將檸檬水拿去碰石蕊試紙，
石蕊試紙是會變紅色的，
因為它是pH值2.4的酸
知識+：何謂鹼性食物?
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105071201644
維基百科：檸檬汁，pH值2.4
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=PH%E5%80%BC&variant=zh-tw
我一定是因為沒通識所以太閒了=.=
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