作者ethelred ( 快樂 嗎 )
看板NCCU05_ETHNO
標題Re: [心得] 突然想到這首歌獻給鴨皮
時間Sat Feb 3 03:09:28 2007
※ 引述《rhp (泰姬)》之銘言：
: http://hk.chiculture.net/0910/html/d16/0910d16.html
: 北京烤鴨獨特之處
: 烤鴨用的填鴨，經過了強制餵食，體肥肉嫩，烤時脂肪滲出皮外，鴨皮極脆。上桌後，廚
: 師當著食者面用利刃將烤好的鴨子片成如銅錢大的小片，然後放在薄餅中配以甜麵醬、生
: 蔥段、鮮嫩黃瓜食用。這道肴饌是典型的南北合璧的食物。鴨子出自南方水鄉，在烤製過
: 程還吸取了淮揚一帶注重色澤、味道的燒烤技藝（通過御膳房的提高），調味和食用搭配
: 則採用了山東風格。
她的汪汪看到後會call out給你們
HAHAAAAHA
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◆ From: 220.143.213.155
1F：推 rhp:哇～～是大佛耶 02/03 03:31