作者ethelred ( 快乐 吗 )
看板NCCU05_ETHNO
标题Re: [心得] 突然想到这首歌献给鸭皮
时间Sat Feb 3 03:09:28 2007
※ 引述《rhp (泰姬)》之铭言：
: http://hk.chiculture.net/0910/html/d16/0910d16.html
: 北京烤鸭独特之处
: 烤鸭用的填鸭，经过了强制喂食，体肥肉嫩，烤时脂肪渗出皮外，鸭皮极脆。上桌後，厨
: 师当着食者面用利刃将烤好的鸭子片成如铜钱大的小片，然後放在薄饼中配以甜面酱、生
: 葱段、鲜嫩黄瓜食用。这道肴馔是典型的南北合璧的食物。鸭子出自南方水乡，在烤制过
: 程还吸取了淮扬一带注重色泽、味道的烧烤技艺（通过御膳房的提高），调味和食用搭配
: 则采用了山东风格。
她的汪汪看到後会call out给你们
HAHAAAAHA
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◆ From: 220.143.213.155
1F：推 rhp:哇～～是大佛耶 02/03 03:31