「那麼，準備好上下一道菜了嗎？」胡總管向江正榭徵詢他的意見。 「失禮了，請您繼續。」江正榭嘴裡客套道。 「接下來這道菜比較費工夫，來人，將材料拖進來。」 後堂傳來含糊的一陣「哞」叫， 伙計死命拖拉著進廳堂來的竟是一條渾身淌血的公牛！ 那頭牛似乎早先被人用棍棒教訓過，失去伙計們用繩子捆紮的支撐力， 牠「鈍」的一聲四肢便癱瘓在地，露出大半個側腹，嘴裡持續著低沉的悲鳴。 「牠……牠是活的！你牽了條活牛要現場宰殺？」江正榭額頭冒出斗大汗珠， 不可思議地驚叫道。 「身為名雜誌社的美食編輯，說出這種話不覺得不夠專業？難道您想放棄？」 胡總管瞇著眼嘲諷道。 「不……」江正榭勉強穩住心緒，言不由衷地答道：「我會撐到最後的。」 「很好。」胡總管一反方才陰沉的臉色，繼續招呼伙計們工作， 只見他們又合力端出一大鍋滾燙的老湯， 湯裡冒出的熱氣將眾人的面頰都給薰得紅通通的， 好像隨時都會醉臥桌前似的。 「接著才是重頭戲。江先生，您想先從哪個部位開始？」 胡總管眼神熱烈地盯視著那頭垂死的牛，語帶興奮地問道。 「隨便。」江正榭隨口答了一聲，只想快點結束這場噩夢。 「那好，就讓在下為您挑一塊上好的牛腩肉吧。」 胡總管指示廚子用刀子直接將那部位的牛皮切剝下來，露出紅艷艷的鮮肉， 每當刀子切進一吋，那牛體便抽動一分，連哀嚎的氣力都失去了。 「好了，現在開始料理食材，請諸位盡情享受吧！」 胡總管話聲稍歇，廚子便迫不及待將燒沸的老湯往裸肉上澆了下去， 原本昏死的牛此時接受到新的凌虐刺激，不幸地甦醒過來， 可是等著牠的卻是一杓又一杓酷刑的煉獄！ 言語難以形容的慘叫聲從牛喉裡不斷湧出，叫得人驚心動魄，心膽俱裂！ 「讓您久等了，上等的牛腩一份！」胡總管親自將肉盛在盤裡， 往江正榭面前重重一擺—混著血水的湯汁順勢濺到他臉上， 一股濃濃的腥味衝進他鼻內，江正榭連忙解下眼罩，用桌巾擦拭臉部， 失聲叫道：「幹什麼！」 「啊，在下真是老糊塗了，這麼不小心。」 胡總管一面指示伙計們將桌面清理乾淨，一面陪笑道： 「這道題早被您猜中是以活牛為材料，所以就算您答對了。」 江正榭不滿地哼了一聲，忿忿說道：「這道菜剽竊中國『活叫驢』的作法， 只不過換了條牛虐待罷了， 我很失望『百里香』竟也使用這麼野蠻的料理方式。」 「江先生，您這話說得太快，舉凡市場裡將活雞丟入滾筒脫毛絞死， 將活魚分段烹調，把生蝦在油鍋裡活活燙死的景象，你們還不是習以為常？ 搞不好還在旁喊著味道好香咧！有誰敢批評這些小販、廚師、主婦們野蠻？ 不單是你們編輯不敢得罪那群吃葷的讀者， 諒總統也得讓那成千上萬吃葷的選民三分吶。」 胡總管這番話說得江正榭啞口無言，的確，身為美食雜誌編輯的自己， 不也是操刀用刑者的幫凶之一？現在才良心發現只顯得過於矯情了， 不就是將隱居幕後的屠宰場挪到食客面前上演罷了，竟能讓人如此震撼！ 江正榭夾起盤中肉試圖要吃，卻硬是進不了口乾舌燥的嘴裡。 「看來，江先生還是不肯品嚐這道佳肴的美味，殊為可惜。」 胡總管差人將半死不活的牛拖進後堂，又將牛腩肉全倒進了廚餘桶， 這時在座一名姿容艷麗的豐滿女子卻出聲惋惜道：「啊！我也覺得可惜， 真想嚐嚐那條牛其他部份，新鮮的肉能讓女人永保青春呢。」 「您就是玫瑰月子餐的創辦人之女—黎桂芳小姐嗎？真是百聞不如一見， 萬中選一的大美人！」 胡總管恭維了一番，說得黎桂芳樂不可支， 她抬起過於豐腴的手臂撩撥鬢旁的卷髮，露出肥厚的下巴線條說道： 「別儘說些逗人開心的客套話了，快上下一道菜吧，我都快饞死了。」 「是的，謹遵黎小姐吩咐，這道菜頗費工夫，裡頭已料理了好一陣子， 過不久就可上桌了。」 俄頃，伙計們合力端出了一個空前巨大的餐盤，將蓋子一掀， 一股燒烤的香味充溢四座，原來是一隻大腹便便的烤全羊。 「什麼嘛，聞這味兒就知道，只是烤羊肉而已嘛……」 黎桂芳抱怨的話還未說盡，廚子便迅速劃開母羊的下腹部， 露出一隻乳羊的軀體—和母親一樣，乳羊也被烤得通體金黃，面目全非。 「黎小姐，請您稍安勿躁，這可不是普通的烤羊肉吶， 請您品嚐之後再作評論吧。」 黎桂芳咀嚼著伙計送入她口中的乳羊肉，只覺得皮酥肉嫩，入口即化， 滋味鮮美無比，不只沒有半點腥味，還更添幾分醉人的乳香味。 「原來是『炭烤乳羊』。但你們這道菜的風味更勝我以往嚐過的所有羊肉料理， 真是太美味了。」 黎桂芳解下眼罩，沾滿油脂的紅唇盛讚道。 「這是您不嫌棄，黎小姐鑑別美食的功力也是一流的。」 胡總管此話一出，現場又是少不了一陣恭賀的掌聲。 「我想，黎小姐對這種一屍兩命的母子料理應該再熟悉不過了，不是嗎？」 發話的是一位面貌斯文白淨，衣著高級的中年男子， 他語帶譏刺的話惹得黎桂芳臉色青一陣白一陣，卻又不好當場發作。 傳言黎桂芳的丈夫性好漁色，到處拈花惹草，將外頭情婦搞大肚子後， 黎桂芳只得跟在後頭替他收拾殘局：拿錢逼這些女人墮胎！ 若有不從，她便叫流氓混混對孕婦們拳打腳踢， 據說還曾鬧出人命，花了不少錢才將這些骯髒事掩蓋下來。 「這位不是鼎鼎大名的美食企業家—唐易先生嗎？ 我們『百里香』這小小餐館竟能請到如此貴客，真是蓬蓽生輝！」 「我話先說在前面，一般口味的料理是無法令我滿意的。」 唐易口氣頗為傲慢。 「唐先生您放心，接下來這道菜絕對不是『普通』料理。」 胡總管自信滿滿地保証。 伙計從後堂端上罩有透明圓蓋的餐碟，裡頭竟是數隻剛出生的幼鼠！ 那幼鼠肌膚白淨透明，裡面內臟清晰可見，手腳笨拙地蠕動著， 尚不知大難即將臨頭。 「哦，是著名的『三吱兒』？」 唐易自信地扯下眼罩，興致勃勃地舉起筷子夾住一隻扭動的幼鼠。 「這是第一聲『吱兒』。」 唐易邊解說，邊將幼鼠移至放沾醬的碟中，將鼠首鼠身按壓至盤底。 「這是第二聲『吱兒』。」 緊接著，唐易毫不猶疑地將活鼠放入口中， 門牙臼齒一併嚙破幼鼠的肚腸，滿嘴的血、油和腥羶噴濺在嘴邊。 「這是最後一聲『吱兒』！」唐易伸出紅舌舔了舔唇邊，一副意猶未盡的模樣。 「美食企業家絕非浪得虛名，鑑別力和膽識都是一等一的！」 胡總管讚佩道，全場伙計也爆出如雷的掌聲！ 「喂！該輪到我了吧！我都快餓扁了。」 一名長相平凡，身形極為瘦削的蒼白男子忍不住抱怨道。 「是是是，怎敢怠慢我們最重要的客人— 擁有最厲害舌頭的美食旅行家陳祥先生？您放心，菜色絕對會令您滿意的。」 伙計從後堂牽出一隻頭覆黑巾，四肢毛茸茸的生物，並迫使牠鑽入圓桌下， 頭部從圓桌正中央挖好的洞緩緩伸了出來。 此時，黑巾早已順勢滑落在洞口， 只見一顆渾圓碩大，套有金屬箍兒的猴腦袋卡在圓桌洞中， 面貌十分可愛的小猴兒好奇地四處張望，眼珠烏溜溜地在眾人間流轉， 溫馴得惹人憐愛。 「我有預感今天能一飽口福。」陳祥舔了舔乾躁的唇，露出白森森的牙齒， 略帶興奮地說。 伙計們拿出一把小錘，身體欺近幼猴的腦袋， 咚的一聲往金屬箍兒的中央一敲， 那幼猴的頭蓋骨竟應聲而落，小猴兒的腦部完全裸露了出來： 紅白相間的腦閃著溼潤的光澤，一股淡淡的腥味在席間散開。 胡總管又吩咐伙計們從隨後推出的麻油燒爐內舀了一匙燒燙的油， 直接澆淋在小猴兒敞開的生腦上，滋滋的燒灼聲混雜著小猴兒絕望的慘叫， 充血的雙眼直盯著頭顱上方，這慘狀卻引不起旁人的一絲關注和同情。 「我知道啦，這是中國第一禁菜：生食猴腦。得趁還新鮮的時候吃， 別浪費時間了。」陳祥心急催促道，眼罩早已被他扯下扔在桌邊。 「謝謝您的褒獎，能得到陳先生的稱讚， 我們『百里香』的用心至此總算有了回報。」 陳祥接過伙計遞來的一匙粉紅冒煙的猴腦，迫不及待地往口裡送， 臉上浮現幸福滿足的表情道： 「這腦不只新鮮，還帶著一絲芬芳的血味， 口感滑順，真正是一道頂極珍品。」 「料理的不敗法則，就是食材新鮮， 而還有什麼能比直接從活體取肉更新鮮的做法呢？ 讓客人在第一時間品嚐血肉的極致美味， 就是我們『百里香』多年來努力的目標！」 胡總管露出深不可測的笑，繼續說道： 「為了答謝諸位貴賓們不辭勞苦，大老遠來到地處深山荒郊的小店作客， 我們『百里香』決定以一道獨門祕法製成的極品菜肴招待各位，請拭目以待。」 胡總管一聲令下，又從後堂紛紛端出了六個罩著墨黑圖騰方蓋的餐盤， 掀起蓋子的瞬間，一陣陣鹹香微腥的氣味從裡頭洩了出來， 盤上竟是幾塊看似尋常的褐色肉乾。 「這是什麼味道？」 「看起來沒什麼特別的。」 「嗯……這東西倒是有點意思。」 眾人不禁你一言我一語地談論起來，因為對於鑑別美食具有絕對自信的他們， 實在難以想像這世上還會有他們所不知道的菜色。 「各位嘉賓請稍安勿躁，不如親自用舌頭嚐一嚐，再來猜測它到底是什麼吧！」 美食評審蔡文雄率先徒手扒了一塊肉乾送入口中， 原本乾巴巴的肉乾和口腔內的唾液一經接觸， 乾肉頓時復甦為生嫩的鮮肉彈跳在舌尖， 溼鹹濃腥的血水如漲潮般從肉乾纖維裡湧出， 極端血腥，卻也極為美味！ 蔡文雄貪婪地放聲大嚼，又往盤中多抓了好幾大塊塞進口內， 那瘋狂咬嚙的模樣勾起了其他人的口腹之慾， 也試著品嚐起面前的食物來， 只有美食雜誌編輯江正榭還在猶豫該不該吃它。 他目光掃向席間，發現眾人的吃相幾乎都在一分鐘內全變了樣， 有的用手撕扯著肉乾，猛塞入口；有的將肉乾疊成一塊，大口咬定； 有的將頭臉探進盤裡，埋首大吃。 大伙兒嘴邊溢流的唾液，全被肉汁染成鮮紅，在雪白的桌巾上形成幾大灘血池。 江正榭愈看愈驚，這些人竟像著魔似的瘋狂啃噬著肉乾， 而那胡總管及一干伙計，只站在一旁詭異地笑著， 幾十隻眼睛都透出陰森冷冽的青光。 「吃吧！儘量吃吧！」胡總管鼓勵著眾人，他們的吃相更凶猛了， 有人甚至不小心將一小塊舌肉給咬了下來，口內溢滿自己的鮮血， 臉上卻未顯露絲毫痛楚。 不一會兒，眾人盤底都已朝天，有人還不死心將盤子抬高猛舔上面的肉屑， 有些人卻憤怒地抬起頭來，瞪大佈滿血絲的雙眼，奮力咆哮著，捶打著桌面！ 「這到底是……到底是怎麼回事？」江正榭驚恐莫名， 被眼前景象駭得連拔腿逃跑的氣力都沒有。 「江先生，您……怎麼不吃？」胡總管陰冷地瞅了他一眼， 讓江正榭渾身打起冷顫直說：「我……我不餓！」 身旁的蔡文雄見他遲遲未有進食動作，顧不了三七二十一， 搶了幾塊江正榭盤裡的肉乾。其他人見著這情形， 爭先恐後也要往肉乾這邊殺來，只見黎桂芳搶得最凶， 一手臂伸來打落了蔡文雄手裡的獵物， 蔡文雄氣極，索性就著黎桂芳白嫩手臂咬了下去！ 「哇啊啊啊啊！」黎桂芳放出連聲慘叫，她不僅搶不到肉乾， 也縮不回手臂，任憑蔡文雄喪心病狂地一口一口拚命撕咬著手上的血肉！ 「好吃！這肉真好吃！」蔡文雄將肉乾甩了老遠， 血紅的眼瞳裡只剩下黎桂芳那肥嫩的身子，白晃晃的，好不誘人。 「救……救命啊！」黎桂芳喉間綻出厲叫， 蔡文雄的嘴已逐漸逼近她肥顫顫的上臂，整條下臂早已皮開肉綻， 血肉模糊中隱約見骨。 「可惡！只顧著自己吃！」唐易嫉妒地叱喝著，劉安基涎著臉呆呆望著， 陳祥則吞著口水，肚裡咕嚕咕嚕叫個不停。 「還等什麼？都快給他吃光啦！」胡總管在旁鼓動， 那三人終於忍不住全往黎桂芳身上撲去！ 黎桂芳還沒來得及出聲喊叫，劉安基已一口咬上她肥厚的下巴， 連帶封住她的咽喉；唐易看準她碩大的右胸趴上去狂咬， 薄薄的衣衫冒出湧泉似的血水；陳祥則攻她下盤， 往更為豐滿的腰腹和大腿間鑽入，露出骯髒的血牙撕咬不止。 「完了……」江正榭喃喃說著，雙膝一軟，跪倒在地， 腦袋只想著要趕緊逃跑，四肢卻不聽使喚。 四人爬在黎桂芳那已無氣息的破碎軀體上激烈地搶食， 不可避免地產生了許多肢體上的擦撞。率先發難的是劉安基， 由於蔡文雄從手臂咬至頸間的過程中，不小心撞擊到他的身子， 劉安基一氣之下竟轉頭咬下了他的耳朵， 頓時鮮血如噴泉般從蔡文雄頭側的血洞湧出！ 蔡文雄大喊一聲，撇下黎桂芳垂軟的脖子， 不甘示弱地反咬劉安基胸口，瞬間被他咬下一塊帶皮的血肉來。 陳祥見兩人互鬥，一時興起，竟抓住蔡文雄手指就要咬下， 卻反倒被殺紅了眼的蔡文雄一手擒住，扭斷了大拇指。 「哇」的一聲，陳祥痛得大聲嚎叫，蔡文雄卻不願放手， 竟一口他咬斷大拇指和虎口相連的血肉！ 唐易卻只是一直趴在黎桂芳右乳上，專心地進食， 他還保有過去用餐時保持靜默的優良習慣。 江正榭一面乾嘔，一面連滾帶爬地往出口撞去， 卻看見伙計一雙強壯的腿聳立在面前，悍然擋住他的去路。 「別這樣……讓我走……讓我走……」 江正榭哭得一把鼻涕一把眼淚，連聲哀求著。 「要走可以，」胡總管不為所動，冷冷說道：「吃了它，就放你走。」 伙計拿了一大盆肉乾，無預警往江正榭全身灑去， 他渾身如觸電般，又驚又抖，連連拍落身上附著異物。 「我不要！這到底是什麼東西……到底是什麼鬼東西！」 「你還不曉得嗎？這就是我們用來餵食本館牲畜的高級飼料來源， 充滿罪惡及美味的肉啊。」 胡總管邪惡地笑著：「看吶，他們注意到你了……你在他們眼中， 正是一塊上等的肥肉啊！」 江正榭的雙眼如金魚眼般漲凸，瞳孔裡染上一片深紅， 四具沾滿血污的人類緩緩從黏膩的血肉泥沼中爬了出來， 淌滿血漿的面部露出尋獲獵物的單純喜悅，他們正緊盯著他， 身子微微弓起，像蓄勢待發的野獸。 江正榭體內的排泄物瞬間全迸流了出來， 他最後看見的景象，是一排排白森森的牙齒，和深不見底的血盆大口…… --

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