作者KobeNi (浩呆)
看板MuscleBeach
標題[情報] 研究：一週吃4顆蛋增加心血管疾病風險
時間Tue Apr 9 15:22:35 2019
健康2.0
喜歡吃蛋的人可能要注意了，前年美國和台灣才剛修改營養飲食建議，不必限制吃蛋數，
但最新的美國心臟學會年會的報告指出，一週吃3、4顆蛋就可能有心血管損傷風險，一天
吃兩顆蛋的人不只心臟病風險提高27％，早死率還可能提高34％。
這個研究日前也在美國醫學會期刊中發表，新光醫院心臟科醫師陳立威說，這項由美國西
北大學醫學院發表的研究一共分析了6個相關研究的數據，受追蹤者多達3萬人，追蹤期間
長達17年，他們發現，如果每週吃3到4個蛋，罹患心血管疾病就提高6％，死亡率提高8％
，如果喜歡吃美式太陽蛋，一天吃兩顆蛋，罹患心血管疾病風險提高27％，死亡率提高34
％。
怎麼會這樣？之前不是說食物不是影響膽固醇的關鍵，所以每天吃蛋也沒問題嗎？陳立威
說，近年來美國已經不限制脂肪的攝取，當時美國在修改營養建議的時候，也過度輕忽了
飲食對膽固醇的影響，這項研究的結果則回歸到「飲食脂肪攝取會影響健康」的觀念。
那為什麼這項新研究與之前專家們引用的研究結果出現這麼大的矛盾？研究人員表示，因
為以前的研究並沒有把吃雞蛋與心臟病風險增加相聯繫起來，而且之前的研究時間跨度比
較短，而且使用的樣本數據也缺乏多樣性，以致於忽略了光是一顆蛋黃的膽固醇就有185
毫克的膽固醇，以世界衛生組織（WHO）對膽固醇的建議量每天300毫克來說，每天都吃一
顆蛋，就已經達全天膽固醇攝取建議量的六成以上了，吃兩顆蛋就已經過量。
陳立威說，當初美國修改營養建議時，心臟科醫師就覺得這樣有問題，而國內在修改營養
攝取建議時，台灣的心臟科醫學會也不全盤接受，而且提出了「吃蛋的『但書』」，建議
如果本身有膽固醇過高問題的人還是要限制。不過這也不表示醫界認為蛋不好，而是要適
量食用，想要天天吃蛋，那蛋黃就只吃一半吧！或者是，如果已經吃了一顆蛋，就要去限
制其他含膽固醇的食物攝取量，不能再以為吃蛋吃到飽也不怕膽固醇過高。
新聞連結：
https://reurl.cc/zqkmN
心得：
這篇的意思，應該指的是任何東西都過猶不及，就算再健康的東西，吃過頭也對身體沒好
處吧
但我一週至少14顆蛋起跳，有時甚至一餐就4顆的說...
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1F：→ dreamgirl: 覺得是煎蛋油太多的問題 04/09 15:33
2F：推 agunnm: 推1樓 04/09 15:34
3F：→ aggressorX: 這類的文章根本沒有看的價值 只會徒增困擾而已 04/09 15:34
4F：→ xxtuoo: 鬼扯 有陣子一天四顆水煮蛋也活著好好的Zzz 04/09 15:37
5F：推 handsomegg39: 又來 == 04/09 15:42
6F：→ Mars666: 多呼吸幾次，就會比較早死的概念 04/09 15:44
7F：→ Giancar1o: 每隔一整子就有新研究帶風向 04/09 15:47
8F：推 silencedance: 跟人體相關研究很難說絕對正確啦... 04/09 15:47
9F：推 tmac4ever: 其實現在活的好好的跟這研究也不衝突吧...一切都是風險 04/09 15:47
10F：→ tmac4ever: 跟機率，適度飲用任何食物才是正解 04/09 15:47
11F：→ silencedance: 世界70億人口 可是找不出條件完全相同的人做研究啊 04/09 15:49
12F：推 seanlord: 我一天吃八顆雞蛋，健康檢查數值也沒怎樣啊 04/09 15:50
13F：推 NaTaO3: 蛋黃哥表示： 04/09 15:54
14F：→ Chan91143: 這個疾病都是亂吃其他東西來的吧... 04/09 15:56
15F：→ asd54870498: 邪魔外道亂我心境 04/09 15:57
16F：推 hermes20372: 再怎麼樣也比每天吃回鍋油雞排珍奶好 04/09 15:59
17F：→ dreamgirl: 下一篇:研究顯示喝水致死率近100% 04/09 16:10
18F：→ dreamgirl: 此研究乃持續超過200年，上百億人參與證實 04/09 16:11
19F：推 liner74101: 研究：凡是有在呼吸的致死率100% 04/09 16:13
20F：推 mike50378: 3萬人、17年，這當中影響心血管的因素多到靠北，他只討 04/09 16:22
21F：→ mike50378: 論蛋的相關性也太狹隘 04/09 16:22
22F：推 mballen: 研究證實 一天吃超過4顆蛋，36500天後存活率只有1% 04/09 16:23
23F：→ ForeverT: 一天4~6顆 04/09 16:23
24F：推 mikol: 天天抽煙的人也不一定四十歲就會得肺癌 現在沒事不代表什麼 04/09 16:27
25F：推 chh7526: 就沒在運動的人不適合吃太多蛋吧 04/09 16:37
26F：推 yzupe5566: 我今天三顆了 04/09 17:09
27F：推 barkingdog: 本版平均每人每天__顆 04/09 17:13
28F：推 hsyuhe: 好煩又來XDD 04/09 17:20
29F：推 TGLiu: 好險我是一天4顆 不是一週4顆 04/09 17:32
30F：→ alloc: 一天吃不到肉我會翻桌！ 04/09 17:51
31F：噓 CHIYAO1000: 餿水油都吃幾年了沒差啦 04/09 17:54
32F：推 ju7ythee: 一天最少四顆... 04/09 18:03
33F：推 allennike: 蛋黃哥：怪我囉 04/09 18:23
34F：推 abc7360393: 一堆人是 文盲是不是 就跟你..說關鍵字膽固醇了 然後 04/09 19:13
35F：→ abc7360393: 拿自己吃了沒事當反例的也是... 抽煙致死率提高超多 04/09 19:13
36F：→ abc7360393: 還是能找到三十年老菸槍沒事的阿 都說是相關研究了 其 04/09 19:14
37F：→ abc7360393: 次要注意基本率 高發展的社會死亡率非常低 多個2.30% 04/09 19:14
38F：→ abc7360393: 幾乎等於沒提升多少 04/09 19:14
39F：推 GGdong: 太可怕了，快去多吃兩顆蛋壓壓驚 04/09 19:26
40F：推 simonfz: 乾 冰箱蛋沒了啦 04/09 19:41
41F：推 t81511270: 乾 太可怕了 還好我一餐四顆 04/09 20:25
42F：推 jkchangmac: 我一天四顆也沒啥問題啊 04/09 20:53
43F：推 AHEAD099: 之前才說人體只有20%的膽固醇是受吃進去的食物影響 04/09 20:59
44F：→ AHEAD099: 現在又說蛋吃多膽固醇會太高 到底是怎樣 04/09 20:59
45F：→ qwsa2921: 太可怕了 蛋還不怒跌一波 我天天吃到爆 04/09 21:31
46F：→ cosy: 蛋的膽固醇是屬於好的膽固醇 還在扯吃多膽固醇量會怎樣... 04/09 21:31
47F：推 mikol: 好多抽菸十幾年的青壯年都還活蹦亂跳的，依本版邏輯抽菸有 04/09 21:40
48F：→ mikol: 害身體健康的論述並不可信 04/09 21:40
49F：噓 firemm444: 不管啦 我自己沒事代表大家一定都沒事 04/09 22:38
50F：推 bogie: 我一天都吃四顆.... 04/09 23:12
51F：推 backpackertw: 這種沒辦法單純變因及明確因果的統計實驗基本上就看 04/10 00:43
52F：→ backpackertw: 看就好 04/10 00:43
53F：推 Audien: 風向一直變 04/10 02:48
54F：推 arms2: 每週至少16顆以上 持續兩三年了 04/10 05:56
55F：推 david624: 一週吃七顆很常見吧...... 04/10 11:48
56F：推 radiant: 都是基因決定一切 04/11 01:03
57F：→ bruce99915: 平常去世界健身前茶葉蛋先吃兩顆結束又兩顆也沒怎樣 04/11 01:28
58F：→ bruce99915: 啊~ 04/11 01:28
59F：推 TheMadThanos: 這種觀察性研究看看就好 04/11 12:32
60F：推 Zingiber: 美國心臟協會歷年來的發表都跟"英國研究"沒啥兩樣 04/11 15:35
61F：→ Zingiber: 而且商業抹黑性質雄厚... 04/11 15:36
62F：→ pjhs320279: 媽的我一天吃超過四顆 04/11 23:20