作者hurricano (颶風大神)
看板MuscleBeach
標題[問題]自己準備的便當要吃時會加熱嗎?
時間Fri May 5 21:51:55 2017
常常看到大家分享準備便當的方式、成果
但不知道大家在實際要吃便當的時候，是怎麼加熱的?
微波爐? 蒸飯機? 電鍋? 或是不加熱直接吃?
自己遇到的問題是
我會上班日前一天晚上水煮雞胸肉，然後隔天帶去公司吃
保存方式是裝在保鮮盒放冰箱，要吃的時候用公司的微波爐加熱
我自認為對口味、口感這種東西已經超級不挑剔了
但是微波過後的雞胸肉真的是乾到我吃得很痛苦 (跟剛水煮完的吃起來差超級多
不知道大家會不會遇到這樣的問題....
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1F：推 tkhunter: 微波水分都被微乾了，當然吃起來柴啊 05/05 22:02
2F：推 QueenJane: 泡熱水燙一下。如果有電鍋就用電鍋 05/05 22:04
3F：推 Lowrider: 知道要微波就不要煮那麼熟 雞胸肉放久也會乾 05/05 22:11
4F：→ LaPAELLA: 純水煮就算不乾我也吃不下去... 05/05 22:12
5F：→ hurricano: 所以大家有甚麼方法避免太乾嗎? 改用熱水加熱雞胸肉? 05/05 22:13
6F：推 ashlyash: 微波爐用解凍 但時間要多拉長個1、2分鐘 05/05 22:16
7F：推 FlynnZhang: 之前用微波爐雞胸肉都會爆炸 05/05 22:17
8F：→ HHH3: 先brine過 不容易乾 好吃 05/05 22:25
9F：推 cystal: 你知道為什麼外面賣的肉類料理包都一堆油跟湯汁嗎 05/05 22:26
10F：→ cystal: 因為微波爐太強 只有肉保證你便肉乾 不管多會煮都一樣 05/05 22:27
11F：→ cystal: 如果你找到可以不用再泡在油跟湯汁裡 又能夠通過微波冷藏 05/05 22:28
12F：→ cystal: 考驗口感不變 你就發達了 05/05 22:28
13F：推 chigo520: 加點水在包保鮮膜讓裡面有水蒸氣就好了 05/05 22:31
14F：推 cystal: 唯一解法是放棄雞胸 用脂肪較多的肉代替 05/05 22:33
15F：→ cystal: 還是會乾 但因為有油 所以比較好吞 05/05 22:33
16F：→ dabbyding: 應該是你微波的方法不對吧 05/05 22:43
17F：推 youGG: 運動的時後放褲檔裡，運動完就熱呼呼的了 05/05 22:47
18F：→ wu0966: 我會氣功加熱！有沒有覺得刺刺的？ 05/05 23:27
19F：推 Marchqoo02: 是我就改吃雞腿還是蛋其他易入口的…這樣太痛苦 05/05 23:54
20F：推 shaobeing: 拿東西蓋著 水份比較不會跑掉 05/06 01:27
21F：推 k214006: 微波前加一些水在便當裡，微波記得加蓋，但別蓋死 05/06 03:55
22F：推 hpolccdo: 雞胸肉加蛋白下去捏一捏 再下去烤或蒸會比較嫩喔 分享一 05/06 09:01
23F：推 huang4474: 水煮雞肉微波都會加一點水，肉就不柴了，蒸的雞肉隔天 05/06 11:10
24F：→ huang4474: 微波比較會柴，比較不建議用蒸的。 05/06 11:10
25F：噓 Stonghenge: 微波怕乾就用廚房紙巾打濕蓋著 我以為是常識 05/06 11:56
26F：推 lolmanlow: 豬後腿肉 也滿瘦的 05/06 12:08
27F：→ lolmanlow: 煮久還是比雞胸好吃些 05/06 12:09
28F：→ lolmanlow: 飯冷的冰的熱量會變少 還是得加熱 05/06 12:10
29F：推 wolver: 做雞胸肉沙拉就好 雞胸肉用低溫烹煮 會很軟 05/06 17:03
30F：推 asukashinji: 太乾就邊喝水邊咬肉。 05/06 17:27
31F：推 ashlyash: 推樓上好實在哈哈哈哈 05/07 23:59