作者ss90583 (ssteven)
看板MuscleBeach
標題[心得] 分享一個雞胸肉調味方式
時間Sat Nov 7 20:37:35 2015
分享個雞胸肉調味的小方法
先用百里香跟黑胡椒及少許的鹽稍微調味,之後把雞胸肉表面稍微煎過
再放入200度烤箱烤10分鐘（烤完之後要靜置10分鐘）
烤出來的雞胸肉多汁不柴~~~好吃!!!!!!
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1F：推 lizzon: 分享給推 11/07 20:51
2F：→ ss90583: 還可加入少許橄欖油，增加脂肪攝取 11/07 21:17
3F：→ LaPAELLA: 香草 羅勒 海苔粉 烤雞粉等 塗抹薄鹽+橄欖油等 都很好吃 11/07 21:23
4F：→ LaPAELLA: 也不用先煎 可以直接進烤箱 11/07 21:23
5F：→ joker2340: 可惡沒烤箱 11/07 21:39
6F：推 smokeweed: 推 11/07 23:03
7F：推 ug771: 推推 11/07 23:46
8F：推 QQLeopard: 如果一般不能調溫度只能調時間的小烤箱,也可以嗎? 11/07 23:49
9F：→ bolove9start: 剁一剁弄成漢堡排也不錯～ 11/08 00:05
10F：→ ss90583: QQ大也是可以，但是要注意肉熟了沒有 11/08 00:30
11F：推 criticalbird: 同理可用在厚度<3cm牛排上，烤完約莫七分熟，放在 11/08 01:28
12F：→ criticalbird: 室溫十來分可讓收縮的肉吸飽汁，更好吃 11/08 01:29
13F：推 faust015: 烤箱要預熱嗎？靜置是室溫還是烤箱內？ 11/08 09:09
14F：→ ss90583: 烤箱先200度預熱10分鐘，烤完之後拿出來靜置 11/08 09:15
15F：→ fizz7120: 小弟吃水煮膩了以後，都靠孜然調味，還不錯 11/08 17:11
16F：推 dogass83: 我都直接炒番茄洋蔥 11/08 20:09
17F：推 ray5803: 調味完其實可以放進密封袋，擠掉空氣， 11/08 22:27
18F：→ ray5803: 再丟進80度左右的水中加熱，熟度要再稍為拿捏一下， 11/08 22:29
19F：→ ray5803: 全熟後再取出，大火稍微乾煎，製造梅納反應， 11/08 22:34
20F：→ ray5803: 已經熟了，乾煎只是製造香氣，所以不需烹調太久即可。 11/08 22:37
21F：推 loreck: 餓了@@ 11/11 06:14