大廚當家　La new群熊有口福了 曾湋文 02-01 19:12 職棒球員吃便當，在台灣是很正常的事，但未來要看到La new熊隊吃便當 ，將變成不可能的事。因為La new球團特地從墨西哥調回一位大廚，作為 熊隊的隨隊廚師，未來熊隊球員吃的每一餐，都將是精緻可口兼顧營養的 美食佳餚。 熊隊大廚江重勝原是福華飯店廚師，後被La new公司延攬前往墨西哥替當 地的台籍員工服務，今年服務的對象則變成熊隊球員。La new之所以特地 把江大廚調回台灣，有一個有趣的故事。 日前董事長劉保佑前往球場探視熊隊球員，看到有人坐在樓梯上吃東西， 仔細一看，發現原來是陳該發坐在那裡吃便當。陳該發吃便當的畫面讓劉 董事長相當震驚，認為「球員竟然和工人一樣」，當下就決定要讓球員有 一個更舒適、理想的「吃飯環境」。 La new特地在澄清湖球場二樓建了一個「強棒餐廳」，當作隊職員的員工 餐廳，由江重勝負責打理球員的餐點，光廚房用具、桌椅和食材，就已經 花了球團二、三十萬。「這還只是暫時性的，未來餐廳還要重新裝潢，廚 房也要重新處理，讓環境更好。」江重勝表示。 強棒餐廳一週前「開幕」，春訓期間負責球員的午餐和點心，江重勝手藝 變化多端，每天都會提供不同菜色，至今已秀過義大利麵、中式炒麵、炒 飯、粥品和壽司等菜色，樣樣都精緻可口，球員人人稱讚，其中以炒麵最 受歡迎，義大利麵排名第二。 由於中午用餐時間僅三十分鐘，吃完飯馬上就要練球，因此午餐球員吃得 都不多；為了避免他們肚子餓，下午三點半左右江大廚又會準備點心，如 燒賣、三明治等小點讓球員填填肚子，味道當然也是沒話說。 熊隊貼心的地方還不僅於此，為了替球員著想，江大廚每天下廚前還得跟 領隊宋守智、體能教練林純玉溝通，尋找容易消化、最適合球員食用的菜 色，林純玉有時甚至還會徵詢營養師的意見。林純玉說：「不油膩、易消 化是強棒餐廳的基本要求。」 除了澄清湖球場外，未來熊隊客場出賽，江重勝也都會隨隊出征，熊隊會 在各球場附近的La new門市選擇適合地點設置餐廳，未來全台將有十數間 「強棒餐廳」，使球員不管到哪都有好料可吃。不比別的，光比吃飯，熊 隊球員可以大聲的說：「我們是中華職棒第一名！」 -- 小小捕手--陳昭穎 http://tw.club.yahoo.com/clubs/chao-ying/ 阻殺機器＝盜壘終結者＝陳昭穎 蹲捕阻殺→快、狠、準 防盜系統→滴水不漏 --

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