大厨当家　La new群熊有口福了 曾湋文 02-01 19:12 职棒球员吃便当，在台湾是很正常的事，但未来要看到La new熊队吃便当 ，将变成不可能的事。因为La new球团特地从墨西哥调回一位大厨，作为 熊队的随队厨师，未来熊队球员吃的每一餐，都将是精致可口兼顾营养的 美食佳肴。 熊队大厨江重胜原是福华饭店厨师，後被La new公司延揽前往墨西哥替当 地的台籍员工服务，今年服务的对象则变成熊队球员。La new之所以特地 把江大厨调回台湾，有一个有趣的故事。 日前董事长刘保佑前往球场探视熊队球员，看到有人坐在楼梯上吃东西， 仔细一看，发现原来是陈该发坐在那里吃便当。陈该发吃便当的画面让刘 董事长相当震惊，认为「球员竟然和工人一样」，当下就决定要让球员有 一个更舒适、理想的「吃饭环境」。 La new特地在澄清湖球场二楼建了一个「强棒餐厅」，当作队职员的员工 餐厅，由江重胜负责打理球员的餐点，光厨房用具、桌椅和食材，就已经 花了球团二、三十万。「这还只是暂时性的，未来餐厅还要重新装潢，厨 房也要重新处理，让环境更好。」江重胜表示。 强棒餐厅一周前「开幕」，春训期间负责球员的午餐和点心，江重胜手艺 变化多端，每天都会提供不同菜色，至今已秀过义大利面、中式炒面、炒 饭、粥品和寿司等菜色，样样都精致可口，球员人人称赞，其中以炒面最 受欢迎，义大利面排名第二。 由於中午用餐时间仅三十分钟，吃完饭马上就要练球，因此午餐球员吃得 都不多；为了避免他们肚子饿，下午三点半左右江大厨又会准备点心，如 烧卖、三明治等小点让球员填填肚子，味道当然也是没话说。 熊队贴心的地方还不仅於此，为了替球员着想，江大厨每天下厨前还得跟 领队宋守智、体能教练林纯玉沟通，寻找容易消化、最适合球员食用的菜 色，林纯玉有时甚至还会徵询营养师的意见。林纯玉说：「不油腻、易消 化是强棒餐厅的基本要求。」 除了澄清湖球场外，未来熊队客场出赛，江重胜也都会随队出征，熊队会 在各球场附近的La new门市选择适合地点设置餐厅，未来全台将有十数间 「强棒餐厅」，使球员不管到哪都有好料可吃。不比别的，光比吃饭，熊 队球员可以大声的说：「我们是中华职棒第一名！」 -- 小小捕手--陈昭颖 http://tw.club.yahoo.com/clubs/chao-ying/ 阻杀机器＝盗垒终结者＝陈昭颖 蹲捕阻杀→快、狠、准 防盗系统→滴水不漏 --

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