林若亞、楊少文開店 要抓陸客的胃 【聯合報╱記者楊起鳳、周嘉瑩／台北報導】 2008.06.16 04:54 am http://udn.com/NEWS/MEDIA/4385818-1874980.jpg 林若亞經營上海菜餐廳，菜色裝潢走夜店風格。 本報資料照片 7月將開放大陸來台觀光，不少經營餐廳的藝人，在這利多刺激下， 如何迎接陸客商機？楊少文經營的元世祖涮羊肉火鍋店，店中將掛上 歡迎陸客光臨，一律八五折優待紅布條；名模林若亞則把夜店概念移 植到她經營的上海餐廳，讓不喜歡上夜店的陸客也可以享受夜店的氣氛。 楊少文5年前投資1千萬台幣到北京取經，返台開設了元世祖涮羊肉火 鍋店，第一家店開在新店，一年即回本，之後他又與友人在台北市復 興南路二段及光復北路上開分店，冬天幾乎天天客滿。眼看大陸觀光 客將成行，楊少文的火鍋店也有絕招，希望招攬大陸客入內消費。 楊少文說：「台北市兩家店附近都是商務旅館，陸客來台住宿，見到 家鄉味的東西一定也想嘗嘗看，只要持護照，是大陸觀光客一律八五 折優待。」他說，原想為了陸客增設簡體字菜單，但因店內做的是火 鍋類生意，菜單以圖示居多，將不會另行印製。 「請來看看我們中西合璧的上海餐廳。 」面對陸客的到來，林若亞 笑說，自己投資的餐廳真的和傳統老上海的餐廳很不一樣，裝潢、擺 設都很有夜店的概念，就連口味都別具巧思。 自嘲很愛吃的林若亞，超哈上海菜，常到處品嘗上海菜，她覺得台北 好吃的上海菜多是老店，裝潢也顯得比較樸實，因此心念一轉不如開 個裝潢年輕又前衛的上海餐廳，讓人家覺得上海菜不再是年紀大的人 才愛吃的料理。 店內的裝潢，正是找來設計PLUSH等許多夜店的英國設計師林馬克， 以紅色系為主，挑高兩層的設計。聽聞許多陸客對台灣的夜店很感興 趣，林若亞笑說，「那來店裡用餐一定要坐在挑高區的附近，體驗一 下店內的氣氛。」因應開放陸客來台有沒有什麼吸引他們上門 ？林 若亞笑說，本來店內就有很多日本和外國客人，菜單上英、日文都有 ，接待也是國際級的，所以不擔心有適應不良接待的部分。 另外，以經營夜店有名的庹宗康、經營KIKI連鎖餐廳的藍心湄及經營 香辣蟹連鎖餐廳的曾國城，對如何吸引陸客尚存觀望，他們多半認為 ，餐廳都已很穩定 ，也許可以考慮與旅行社合作。 【2008/06/16 聯合報】 新聞網址：http://udn.com/NEWS/ENTERTAINMENT/ENT2/4385818.shtml --

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