作者tonyhsie (一筆揮毫天下定)
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標題[新聞] 軍中女廚神 餵飽千人肚
時間Wed Feb 2 06:29:04 2011
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33158106/IssueID/20110202
軍中女廚神 餵飽千人肚
曾任職五星飯店「野訓造飯比作戰恐怖」
2011年 02月02日 蘋果日報 【王烱華╱楊梅報導】
國軍部隊首次出現女性總舖師，她是陸軍機步269旅砲兵營營部連下士孫碧蓮。曾在五星
級飯店擔任外場廚師的孫女，除在部隊餐廳辦伙食外，還曾帶領十二名伙房兵參加「長勝
操演」，每天帶鍋碗瓢盆跟著部隊行動，在野外借用附近廟宇場地，在最短時間內做出上
千份「野戰便當」，她運用巧思，將不起眼的菜色做變化，讓官兵對用餐有期待，贏得「
軍中廚神」封號。
當過辦桌總舖師
今天除夕，孫碧蓮特別為部隊開出圍爐菜單，包括最受歡迎的辣炒三杯雞，還有黃金香酥
豬排、金玉滿堂豆腐、招財進寶湯餃、超下飯蒼蠅頭、吉祥銀樹開花、花團錦簇培根、甜
在心蓮子湯，讓留守官兵有幸福的團圓飯。
孫碧蓮從小就對料理有濃厚興趣，在老師推薦下，二○○七年到高雄漢來飯店四十三樓擔
任外場廚師，為學更多技術，她還到其他餐廳擔任廚師，甚至做過「辦桌總舖師」。
憑證照說服長官
金融海嘯造成餐飲業寒冬，孫碧蓮在學校教官介紹下報考陸軍指職士官，擔任陸軍第六軍
團的通訊士官，剛好當時營部連的食勤組組長要到學校受訓半年，她即毛遂自薦，當時營
長還懷疑她的能力，待她拿出多張廚師證照才獲准，帶領十二名伙房兵負責全營的三餐及
夜點；這是國軍首次有女士官掌管伙房重地，而她的專業也贏得伙房兵的敬重。
國防部去年十二月進行一連五天的「長勝十三號演習」，駐守在楊梅的269旅奉命增援到
台中，孫碧蓮率伙房兵沿途埋鍋造飯，打理演習官兵的三餐及夜點，她形容此次野戰炊事
簡直比作戰還恐怖，因為食材常無法如預期供應，但又不能讓官兵餓肚子，只能靠創意料
理，孫說：「看到大家吃得滿足，很有成就感，就不會感覺累。」
孫碧蓮小檔案
年齡：25歲
婚姻狀況：未婚
學歷：正修科技大學畢業
現職：陸軍六軍團通訊班長、六軍團砲兵營食勤組代組長
經歷：高雄漢來飯店廚師助理、餐廳廚師
證照：餐飲服務技術丙級、調酒丙級、烘焙丙級、中式點心丙級、中餐乙級
資料來源：陸軍第六軍團
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版上有人吃過嗎?
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今年又是一個季節來去 回憶更形遙遠 夢與現實間曖昧的界線 變得又濃了些
儘管如此 曾經對你訴說的夢想 其中不曾有過一絲虛假 每一個快樂的今天
會帶來同樣快樂的明天 這樣的時光將持續永遠 當時曾經如此深信不疑
縱使在日復一日裡 感受著缺少了什麼 怨只怨這不自然的時代 早早我便放棄得太快
哪怕今天有再多的傷悲 哪怕明天同樣會掉眼淚 或許將來有那麼一天
可以回首笑看這段過去 幾度春秋來去 在這有限的季節裡 我們活在此時此刻
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.107.234
1F：推 Porto:這麼威幹嘛要窩在裡面... 02/02 06:31
2F：推 abcd22718:我想說砲兵營伙食怎麼好吃 原來有這位食神在裡面 02/02 06:32
3F：→ abcd22718:看到他再269不免感到惋惜 不過269廚房算是很好的 02/02 06:34
4F：→ abcd22718:現在看到269文章有很多感觸 看多了在回想會想掉眼淚 02/02 06:35
5F：→ Fuuuck:簽了~天天都能吃五星級全席 02/02 07:19
6F：推 a30728:前陣子好像有上過忠誠報 02/02 07:37
7F：→ Newtype:會不會被拉到高司單位XXXD 02/02 08:09
8F：推 phs5222:我學長說他屁股很俏......XDDD 02/02 09:04
9F：推 s855458:中餐乙級耶 02/02 09:04
10F：推 wowowo60:看到這篇~~我餓了 02/02 09:07
11F：推 Kikoro:269RGB推 本人還蠻高的 應該有170+ 02/02 09:17
12F：推 cursedsoul:長勝時不都幾乎是調理包= =? 02/02 09:22
13F：推 vs98and99:曾經在此單位退伍的我 給推...... 02/02 09:25
14F：→ s207555:見報後 就調往國防部拉 02/02 09:35
15F：推 EROS4:清流 02/02 09:42
16F：推 bident:中餐乙級實在太浪費了 應該會往上拉 好吃當然是星星泡泡吃 02/02 09:47
17F：推 starfucks:曾在五星級飯店擔任外場廚師的孫女..這啥 擔任孫女= =? 02/02 09:50
18F：推 m16a218:這資歷待在軍中有點可惜... 02/02 09:55
19F：推 phoenix7648:樓樓上 孫女應該是指"孫姓女子" 不是孫子孫女.... 02/02 10:01
20F：推 kevin77605:退伍還是可以找工作 02/02 10:03
21F：推 ZXCWS:長勝才打兩周多... 02/02 10:05
22F：噓 tpst6607:沒有先中丙 哪來來的中乙 虎爛 02/02 10:44
23F：推 eric0722:269裡面 砲兵營伙食最好不是沒原因的 02/02 10:58
24F：→ eric0722:而且她在長勝 每餐要搞850份↑的便當 砲營+旅部+配屬部隊 02/02 10:59
25F：推 meimei1213:推一下正修 02/02 11:00
26F：推 snowgod:樓上的既然已有中乙 幹嘛要提中丙 如同拿博士幹嘛要提大學 02/02 11:00
27F：推 maayaleaf:噓文的是在自暴其短嗎... 02/02 11:04
28F：→ Beijingman:是用XX餵飽嗎 02/02 11:10
29F：推 zephid66:那時候在幹訓班搭砲兵營的伙 結果有排副要來插新兵的隊 02/02 11:30
30F：→ zephid66:或是叫新兵一次拿好幾份的加菜 她就直接嗆排副說新兵都不 02/02 11:31
31F：→ zephid66:用吃就對了 叫那個排副自己過來打 哈哈 02/02 11:32
32F：推 running711:乙級資格通常是專科學校以上 最高年級 或兩年以上 02/02 11:48
33F：→ running711:工作經驗即可報考 詳情職訓局或104上面都有 02/02 11:48
34F：推 aljust:tpst6607 自曝其短 有些建教合作專班高二就拿乙級了 02/02 12:14
35F：→ aljust:不用拿丙級等高三才能考 科科 02/02 12:15
36F：→ aljust:還有大專院校最高年級相關科系可直接考乙級 報考相關規定有 02/02 12:16
37F：推 stupid324:但有乙級還是打掛一堆廚師 02/02 12:50
38F：推 motoman:269我只能推伙食了... 02/02 12:54
39F：→ Obasun:我也看成"孫女"，我也挑戰過李小龍的奶媽 02/02 13:11
40F：噓 sam369:千萬別被傻傻的美食騙去簽269志願役阿 269會讓你掉眼淚 02/02 13:22
41F：→ sam369:所以我很認同2F,3F,4F推文的心酸大家多爬爬269相關文章吧 02/02 13:23
42F：推 RX78NT1:小弟我有看過本人 我那時猜她大概28 沒想到這麼年輕 02/02 13:31
43F：推 majigo:推本人 她應該是連上少數很不錯的志願役 做事不偷懶 02/02 13:33
44F：→ majigo:也不會推卸責任 還會主動幫助人 作人算很熱心 02/02 13:34
45F：→ majigo:酸一下妓者 她是由兵升上來的 哪來的一開始就是報名士官 02/02 13:35
46F：→ majigo:本人沒有很漂亮 但是脾氣 性情都很好 國軍裡少數的例外 02/02 13:37
47F：→ Obasun:浪費人材 02/02 13:39
48F：→ majigo:其實當時這個位置是賽缺 那時候的伙食由食勤組長跟一個義務 02/02 13:39
49F：推 toulu:廚藝這麼好在陰間真是有點可惜... 02/02 13:40
50F：→ majigo:役軍官負責 由於副營長很要求吃 幾乎每天要求看菜單 02/02 13:40
51F：推 FCUsquanto:離開269下湖口基地 不過之前在幹訓班有吃過 02/02 13:41
52F：→ majigo:這兩個人幾乎都天都被叮得滿頭包 然後食勤組長跑去受訓 02/02 13:41
53F：→ majigo:孫受完通訊的士官訊 因為資歷淺 這位置沒人敢頂 02/02 13:42
54F：→ majigo:很大一部分原因是她那時根本沒得選 當時想說他應該會很慘 02/02 13:43
55F：→ majigo:可是或來伙食真的變好了很多 02/02 13:43
56F：→ majigo:其實原來那個食勤組長的專長也是通訊 國軍人士都嗎亂來 02/02 13:44
57F：→ majigo:八卦是每次旅部來砲兵營搭火的時候突然菜色都會變得特別好 02/02 13:45
58F：→ majigo:還有我最近做夢 在夢中 我穿著綠色衣服 那時的某個跟宋朝 02/02 13:47
59F：→ majigo:同姓的營裡的二砲 叫某某義務役士官幫她寫OOXX的軍事論文 02/02 13:49
60F：→ majigo:本來想貼近看是甚麼內容還有是誰幫寫的 由於夢裡有人拿槍 02/02 13:51
61F：→ majigo:底我得的頭 說我洩密要抓去關 我就趕快醒了 02/02 13:51
62F：推 majigo:部過這一切都是假的 南柯一夢 作作夢不犯法吧 02/02 13:54
63F：→ Obasun:犯不犯法 找柯南刑求一下就知道了 02/02 13:57
64F：推 wade6510:這麼厲害的人去當兵不是太可惜了嗎? 02/02 14:09
65F：推 ohmylife:好強噢！乙級耶 02/02 14:56
66F：推 bzbread:乙級中餐....很強了!! 02/02 15:25
67F：推 chenguanwen:乙級耶…只能說在裡面可惜了 02/02 15:28
68F：推 HmHmXD:砲兵營的伙食會那麼好副營長功不可沒!!! 02/02 15:40
69F：推 abcd22718:我還在269就聽說砲兵營吃的很好 原本以為2B吃的最好 02/02 15:43
70F：→ abcd22718:不過今年這麼冷在高山頂當兵可真是辛苦阿 02/02 15:46
71F：推 onemouthduo:這樣看來我之前寫的李下士文跟陳下士文 之後也有機會 02/02 16:00
72F：→ onemouthduo:刊登出來了...這一份報導我在操演前就看過了說XDD 02/02 16:00
73F：推 eric0722:樓上看的是忠誠報吧 這報導我上禮拜還被蘋果記者催照片 02/02 17:18
74F：→ eric0722:大概是懇親前後才來採訪的而已 02/02 17:19
75F：推 Answerme:讓兵吃得好 又說伙房太強太可惜 是什麼心態 02/02 18:28
76F：推 s855458:所以伙房應該外包XD 02/02 19:25
77F：推 pharmacy33:他很厲害~可以扛50公斤米跑樓梯 還比其他人快 02/02 19:27
78F：推 putst:我在正修科大的女同學，竟然是在軍旅版看到她的消息 02/02 22:41
79F：推 iecdalu:砲兵營伙食超好加看過本人推 02/02 22:49
80F：推 ROCAF:基層部隊伙食外包打三軍跟漢光就只能靠小蜜蜂了 02/02 23:35
81F：推 gary27:我還有點餓~~ 02/03 00:51
82F：噓 LOUISGRAY:v噓TPS 我看你的學歷連幼稚園哪裡畢業都要寫出來 02/03 12:16
83F：→ laklak:以軍隊來說 超強的~ 其他再說 02/04 20:52