作者tonyhsie (一笔挥毫天下定)
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标题[新闻] 军中女厨神 喂饱千人肚
时间Wed Feb 2 06:29:04 2011
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33158106/IssueID/20110202
军中女厨神 喂饱千人肚
曾任职五星饭店「野训造饭比作战恐怖」
2011年 02月02日 苹果日报 【王烱华╱杨梅报导】
国军部队首次出现女性总舖师，她是陆军机步269旅炮兵营营部连下士孙碧莲。曾在五星
级饭店担任外场厨师的孙女，除在部队餐厅办伙食外，还曾带领十二名伙房兵参加「长胜
操演」，每天带锅碗瓢盆跟着部队行动，在野外借用附近庙宇场地，在最短时间内做出上
千份「野战便当」，她运用巧思，将不起眼的菜色做变化，让官兵对用餐有期待，赢得「
军中厨神」封号。
当过办桌总舖师
今天除夕，孙碧莲特别为部队开出围炉菜单，包括最受欢迎的辣炒三杯鸡，还有黄金香酥
猪排、金玉满堂豆腐、招财进宝汤饺、超下饭苍蝇头、吉祥银树开花、花团锦簇培根、甜
在心莲子汤，让留守官兵有幸福的团圆饭。
孙碧莲从小就对料理有浓厚兴趣，在老师推荐下，二○○七年到高雄汉来饭店四十三楼担
任外场厨师，为学更多技术，她还到其他餐厅担任厨师，甚至做过「办桌总舖师」。
凭证照说服长官
金融海啸造成餐饮业寒冬，孙碧莲在学校教官介绍下报考陆军指职士官，担任陆军第六军
团的通讯士官，刚好当时营部连的食勤组组长要到学校受训半年，她即毛遂自荐，当时营
长还怀疑她的能力，待她拿出多张厨师证照才获准，带领十二名伙房兵负责全营的三餐及
夜点；这是国军首次有女士官掌管伙房重地，而她的专业也赢得伙房兵的敬重。
国防部去年十二月进行一连五天的「长胜十三号演习」，驻守在杨梅的269旅奉命增援到
台中，孙碧莲率伙房兵沿途埋锅造饭，打理演习官兵的三餐及夜点，她形容此次野战炊事
简直比作战还恐怖，因为食材常无法如预期供应，但又不能让官兵饿肚子，只能靠创意料
理，孙说：「看到大家吃得满足，很有成就感，就不会感觉累。」
孙碧莲小档案
年龄：25岁
婚姻状况：未婚
学历：正修科技大学毕业
现职：陆军六军团通讯班长、六军团炮兵营食勤组代组长
经历：高雄汉来饭店厨师助理、餐厅厨师
证照：餐饮服务技术丙级、调酒丙级、烘焙丙级、中式点心丙级、中餐乙级
资料来源：陆军第六军团
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版上有人吃过吗?
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今年又是一个季节来去 回忆更形遥远 梦与现实间暧昧的界线 变得又浓了些
尽管如此 曾经对你诉说的梦想 其中不曾有过一丝虚假 每一个快乐的今天
会带来同样快乐的明天 这样的时光将持续永远 当时曾经如此深信不疑
纵使在日复一日里 感受着缺少了什麽 怨只怨这不自然的时代 早早我便放弃得太快
哪怕今天有再多的伤悲 哪怕明天同样会掉眼泪 或许将来有那麽一天
可以回首笑看这段过去 几度春秋来去 在这有限的季节里 我们活在此时此刻
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.135.107.234
1F：推 Porto:这麽威干嘛要窝在里面... 02/02 06:31
2F：推 abcd22718:我想说炮兵营伙食怎麽好吃 原来有这位食神在里面 02/02 06:32
3F：→ abcd22718:看到他再269不免感到惋惜 不过269厨房算是很好的 02/02 06:34
4F：→ abcd22718:现在看到269文章有很多感触 看多了在回想会想掉眼泪 02/02 06:35
5F：→ Fuuuck:签了~天天都能吃五星级全席 02/02 07:19
6F：推 a30728:前阵子好像有上过忠诚报 02/02 07:37
7F：→ Newtype:会不会被拉到高司单位XXXD 02/02 08:09
8F：推 phs5222:我学长说他屁股很俏......XDDD 02/02 09:04
9F：推 s855458:中餐乙级耶 02/02 09:04
10F：推 wowowo60:看到这篇~~我饿了 02/02 09:07
11F：推 Kikoro:269RGB推 本人还蛮高的 应该有170+ 02/02 09:17
12F：推 cursedsoul:长胜时不都几乎是调理包= =? 02/02 09:22
13F：推 vs98and99:曾经在此单位退伍的我 给推...... 02/02 09:25
14F：→ s207555:见报後 就调往国防部拉 02/02 09:35
15F：推 EROS4:清流 02/02 09:42
16F：推 bident:中餐乙级实在太浪费了 应该会往上拉 好吃当然是星星泡泡吃 02/02 09:47
17F：推 starfucks:曾在五星级饭店担任外场厨师的孙女..这啥 担任孙女= =? 02/02 09:50
18F：推 m16a218:这资历待在军中有点可惜... 02/02 09:55
19F：推 phoenix7648:楼楼上 孙女应该是指"孙姓女子" 不是孙子孙女.... 02/02 10:01
20F：推 kevin77605:退伍还是可以找工作 02/02 10:03
21F：推 ZXCWS:长胜才打两周多... 02/02 10:05
22F：嘘 tpst6607:没有先中丙 哪来来的中乙 虎烂 02/02 10:44
23F：推 eric0722:269里面 炮兵营伙食最好不是没原因的 02/02 10:58
24F：→ eric0722:而且她在长胜 每餐要搞850份↑的便当 炮营+旅部+配属部队 02/02 10:59
25F：推 meimei1213:推一下正修 02/02 11:00
26F：推 snowgod:楼上的既然已有中乙 干嘛要提中丙 如同拿博士干嘛要提大学 02/02 11:00
27F：推 maayaleaf:嘘文的是在自暴其短吗... 02/02 11:04
28F：→ Beijingman:是用XX喂饱吗 02/02 11:10
29F：推 zephid66:那时候在干训班搭炮兵营的伙 结果有排副要来插新兵的队 02/02 11:30
30F：→ zephid66:或是叫新兵一次拿好几份的加菜 她就直接呛排副说新兵都不 02/02 11:31
31F：→ zephid66:用吃就对了 叫那个排副自己过来打 哈哈 02/02 11:32
32F：推 running711:乙级资格通常是专科学校以上 最高年级 或两年以上 02/02 11:48
33F：→ running711:工作经验即可报考 详情职训局或104上面都有 02/02 11:48
34F：推 aljust:tpst6607 自曝其短 有些建教合作专班高二就拿乙级了 02/02 12:14
35F：→ aljust:不用拿丙级等高三才能考 科科 02/02 12:15
36F：→ aljust:还有大专院校最高年级相关科系可直接考乙级 报考相关规定有 02/02 12:16
37F：推 stupid324:但有乙级还是打挂一堆厨师 02/02 12:50
38F：推 motoman:269我只能推伙食了... 02/02 12:54
39F：→ Obasun:我也看成"孙女"，我也挑战过李小龙的奶妈 02/02 13:11
40F：嘘 sam369:千万别被傻傻的美食骗去签269志愿役阿 269会让你掉眼泪 02/02 13:22
41F：→ sam369:所以我很认同2F,3F,4F推文的心酸大家多爬爬269相关文章吧 02/02 13:23
42F：推 RX78NT1:小弟我有看过本人 我那时猜她大概28 没想到这麽年轻 02/02 13:31
43F：推 majigo:推本人 她应该是连上少数很不错的志愿役 做事不偷懒 02/02 13:33
44F：→ majigo:也不会推卸责任 还会主动帮助人 作人算很热心 02/02 13:34
45F：→ majigo:酸一下妓者 她是由兵升上来的 哪来的一开始就是报名士官 02/02 13:35
46F：→ majigo:本人没有很漂亮 但是脾气 性情都很好 国军里少数的例外 02/02 13:37
47F：→ Obasun:浪费人材 02/02 13:39
48F：→ majigo:其实当时这个位置是赛缺 那时候的伙食由食勤组长跟一个义务 02/02 13:39
49F：推 toulu:厨艺这麽好在阴间真是有点可惜... 02/02 13:40
50F：→ majigo:役军官负责 由於副营长很要求吃 几乎每天要求看菜单 02/02 13:40
51F：推 FCUsquanto:离开269下湖口基地 不过之前在干训班有吃过 02/02 13:41
52F：→ majigo:这两个人几乎都天都被叮得满头包 然後食勤组长跑去受训 02/02 13:41
53F：→ majigo:孙受完通讯的士官讯 因为资历浅 这位置没人敢顶 02/02 13:42
54F：→ majigo:很大一部分原因是她那时根本没得选 当时想说他应该会很惨 02/02 13:43
55F：→ majigo:可是或来伙食真的变好了很多 02/02 13:43
56F：→ majigo:其实原来那个食勤组长的专长也是通讯 国军人士都吗乱来 02/02 13:44
57F：→ majigo:八卦是每次旅部来炮兵营搭火的时候突然菜色都会变得特别好 02/02 13:45
58F：→ majigo:还有我最近做梦 在梦中 我穿着绿色衣服 那时的某个跟宋朝 02/02 13:47
59F：→ majigo:同姓的营里的二炮 叫某某义务役士官帮她写OOXX的军事论文 02/02 13:49
60F：→ majigo:本来想贴近看是甚麽内容还有是谁帮写的 由於梦里有人拿枪 02/02 13:51
61F：→ majigo:底我得的头 说我泄密要抓去关 我就赶快醒了 02/02 13:51
62F：推 majigo:部过这一切都是假的 南柯一梦 作作梦不犯法吧 02/02 13:54
63F：→ Obasun:犯不犯法 找柯南刑求一下就知道了 02/02 13:57
64F：推 wade6510:这麽厉害的人去当兵不是太可惜了吗? 02/02 14:09
65F：推 ohmylife:好强噢！乙级耶 02/02 14:56
66F：推 bzbread:乙级中餐....很强了!! 02/02 15:25
67F：推 chenguanwen:乙级耶…只能说在里面可惜了 02/02 15:28
68F：推 HmHmXD:炮兵营的伙食会那麽好副营长功不可没!!! 02/02 15:40
69F：推 abcd22718:我还在269就听说炮兵营吃的很好 原本以为2B吃的最好 02/02 15:43
70F：→ abcd22718:不过今年这麽冷在高山顶当兵可真是辛苦阿 02/02 15:46
71F：推 onemouthduo:这样看来我之前写的李下士文跟陈下士文 之後也有机会 02/02 16:00
72F：→ onemouthduo:刊登出来了...这一份报导我在操演前就看过了说XDD 02/02 16:00
73F：推 eric0722:楼上看的是忠诚报吧 这报导我上礼拜还被苹果记者催照片 02/02 17:18
74F：→ eric0722:大概是恳亲前後才来采访的而已 02/02 17:19
75F：推 Answerme:让兵吃得好 又说伙房太强太可惜 是什麽心态 02/02 18:28
76F：推 s855458:所以伙房应该外包XD 02/02 19:25
77F：推 pharmacy33:他很厉害~可以扛50公斤米跑楼梯 还比其他人快 02/02 19:27
78F：推 putst:我在正修科大的女同学，竟然是在军旅版看到她的消息 02/02 22:41
79F：推 iecdalu:炮兵营伙食超好加看过本人推 02/02 22:49
80F：推 ROCAF:基层部队伙食外包打三军跟汉光就只能靠小蜜蜂了 02/02 23:35
81F：推 gary27:我还有点饿~~ 02/03 00:51
82F：嘘 LOUISGRAY:v嘘TPS 我看你的学历连幼稚园哪里毕业都要写出来 02/03 12:16
83F：→ laklak:以军队来说 超强的~ 其他再说 02/04 20:52