圖文版：http://superp.pixnet.net/blog/post/36680069 這次去以色列，除了特拉維夫Tel Aviv以外，還因為公事跟客人去了海法Haifa這個海港 都市。兩個城市距離大概是台北至苗栗的路程，開車約1.5～2個小時。 好不容易把事情處理完，大家都餓了。客人知道我想嘗當地美食，貼心的特地帶我去據說 是以色列最棒的Falafel店吃炸豆丸口袋餅。 Falafel據說源自埃及，是埃及和中東國家非常普遍的街頭小吃，地位跟台灣的鹹酥雞差 不多。簡單來說，Falafel是種素的炸丸子。通常把鷹嘴豆Chickpea磨成泥，跟一些香料 和麵粉混合後搓成球狀後炸成的。Falafel的吃法相當的多元，可以單吃，沾Tahini醬（ 中東芝麻醬）或Hummus豆泥吃，還是放入Pita bread口袋麵包連同沙拉全部包著吃也可以 。 從高處拍攝海法Haifa城市，視野很棒。我們去的這家店在小巷弄內。 這間店很小，只有幾個位置而已。牆上許多媒體推薦的介紹，還有貼從2009年開始得到推 薦店家的獎項。據說這間店是從1960年開店的，歷史頗為悠久。 桌上有一些配料可以選。剛好看到店家正在現炸Falafel。 菜名全部是希伯來文，看不懂，不過價格頗為平實。 炸豆丸口袋餅Falafel Pita NIS17/約台幣$130（口袋餅內夾了小黃瓜，紅椒，黃椒，高 麗菜，炸豆丸，然後淋上店家特製醬汁。口袋餅香Q有彈性，炸豆丸外酥內軟，調味適中 ，極為可口。醬汁帶點微微的酸味，類似塔塔醬或酸奶醬，但又比較柔和，這樣吃起來不 膩口，而且增加整體味道的豐富度。非常的好吃，份量又很足，很餓的狀態下，我吃一個 就飽了，很滿足！我之後有去以色列隨便找地方吃炸豆丸口袋餅，真的有比較後就有差！ 炸豆丸不是太硬太鹹，就是醬汁普通，整體吃起來很容易膩。反正這間的炸豆丸口袋餅是 特推！不過最後發現忘記拍炸豆丸獨照了，真可惜） Kibe炸牛肉丸（這是因為看到覺得很好奇，客人跟老闆說我是台灣來的，老闆就很熱情的 免費招待我吃看看。簡單來說，就是牛絞肉跟香料一起去炸而成的。其實之前去巴西吃過 ，不過這老店的Kibe當然大勝。牛肉鮮美，吃起來不會太乾，沾特製醬汁後更為可口，大 推！） 整體來說Flafel Hazkeneem的小吃真的很有水準，跟美食街或隨便亂找的店家非常不一樣 。而且經濟實惠，不需花大錢也可以吃的飽又吃的巧。如果有機會去以色列的海法城 Haifa，非常推薦去吃看看這當地著名的小吃！ Flafel Hazkeneem Hawadi Street. 18, Haifa, Israel 971-4-8514959 --

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