※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NPUvh3m ] 作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food 標題: [食記] 大坪鴨肉麵：大推糖燻鴨肉+市長來過 造橋 時間: Sun Jun 19 08:59:19 2016 店名：大坪鴨肉麵 地址：苗栗縣造橋鄉大西村尖豐路22號 電話：(037)540745 營業時間：10:30~14:00；16:30~20:30 消費日期：105.6 圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63503572 最近趁著來造橋鄉欣賞鳳凰花的機會，順便來訪這裡很有名的「大坪鴨肉麵」。這家店曾 經榮獲苗栗市長頒發匾額，而且也有很多網友極力推薦招牌的糖燻鴨肉，以下就讓我來分 享食用心得吧！ 糖燻鴨肉是選用飼養120天以上的鴨隻為食材，並以獨特的糖燻手法製作而成，吃起來鮮 嫩甜美，不會乾乾澀澀。搭配店家灑上的胡椒鹽、以及光滑油亮的鴨皮一起入口，口感非 常豐富多層次。 原本擔心此次是一人到訪，可能會吃不完一整盤鴨肉，後來發現完全是自己多慮，一整盤 看起來很多，但是真的超好吃，所以我三兩下就全部掃光XD 此次來訪還點了店裡也主打的鴨肉炒麵，炒麵上面有加了四片去骨鴨肉，所以不需要再費 心挑掉骨頭。此外，還加入了韭菜、豆芽菜來提味。 炒麵的醬汁值得一提，吃起來鹹中帶點甜，讓整盤炒麵風味提升不少。 最後順手拍下價目表、用餐環境、店面外觀等資訊供大家參考，價目表上有打星號的就是 主打菜色，有機會可以來吃看看囉！ -- My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog 這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地！ --

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