作者gn123456 (gn)
看板Miaoli
標題[食記] 竹南 詹師傅羊肉爐
時間Wed Jan 5 16:32:21 2022
推薦一下這家的羊肉爐
之前跟朋友吃過旁邊的許越式
許越式吃起來也不錯，只是服務態度就時好時壞…
那天許越式的員工又在門口抽菸，看了我內心覺得很不是滋味
才想說換隔壁家試試看
沒想到詹師傅也還蠻合胃口的～服務態度也很優
就決定以後都吃這家了
只是說真的～這兩家的口味還真有點差異
哪一家比較好吃～這就見仁見智了
（我個人是覺得以羊肉爐本身來說我是比較偏好詹師傅啦…
但那一天又變了也說不定）
https://i.imgur.com/88QDhiJ.jpg
兩家基本上各有優缺點
詹師傅的小菜是比許越式多一些
但基本款該有的都還是有（鴨肉丸、茼萵、豆皮、青菜…等）
熱炒方面，朋友覺得是都差不多啦XD
我是覺得詹師傅的椒鹽肥腸很不賴
https://i.imgur.com/zUD2de6.jpg
基本的羊肉爐鍋
兩家的用料都非常豐盛
1-2人其實可以吃得蠻撐的
我覺得兩家最大的差異
大概就是湯頭吧
喝完詹師傅以後，總覺得許越式的湯＂很不耐喝”
喝完會覺得口很乾，一直想喝白開水
詹師傅的湯頭就比較恰到好處，會想一口接著一口繼續喝
羊肉兩家都是帶皮和帶骨的
其他的差異就沒那麼大了
下面是我們點的炒菜
https://i.imgur.com/HtKR9zL.jpg
宮保皮蛋
炸過的皮蛋又香又辣，加上洋蔥、青椒、彩椒、花生、辣椒等食材點綴，色香味俱全！！
https://i.imgur.com/rspUicx.jpg
椒鹽肥腸
這是我個人覺得一定要點的，算是特色菜吧
沒想過肥腸會跟茄子搭在一起，外酥內軟，相當的好吃。
以上分享完畢
如果沒吃過的…建議都可以來吃吃看
分享一下兩家的心得
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.102.18 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Miaoli/M.1641371543.A.359.html
※ 編輯: gn123456 (27.247.102.18 臺灣), 01/05/2022 16:45:45
2F：→ winfyq: 幾年前外帶的份量 供參 01/05 17:51
3F：→ winfyq: 許的麵線重量比詹多了一倍，菜也比較重。肉重量差不多。其 01/05 17:55
4F：→ winfyq: 他的就跟原po描述差不多 01/05 17:55
前陣子過年時期又跑去吃了兩家，我發現許的麵線很沒味道，而且湯頭味道也變了...
有點難喝...但有比較沒那麼鹹了!!
5F：推 RickyRubio09: 比較喜歡許 詹的量比較少 01/05 18:13
6F：推 funstory: 這間店好老了～應該20幾年有了吧，算當地數一數二屹立 01/05 18:30
7F：推 funstory: 不搖的店了，而且味道也沒什麼改變，有被傳承下來，只 01/05 18:34
8F：→ funstory: 有店面換位子而已... 01/05 18:35
9F：→ sahazi: 以前讀書都跑許 單純因為學生時想吃多點 01/05 21:07
10F：噓 acer559655: 貴死了寧願吃長疆 01/06 05:23
11F：→ dolphin15: 以前覺得好吃 後頭都覺得湯像醬油水 就只有鹹味沒什麼 01/06 10:10
12F：→ dolphin15: 香氣耶 但其他食材還OK 01/06 10:11
13F：→ dolphin15: 都是吃許 後來都外帶回家加水加蔬菜湯底才好一些 01/06 10:11
許的湯頭真的蠻鹹的...
14F：→ WenYing: 許的湯超死鹹...然後詹的湯較清淡...感覺可以mix了... 01/06 16:58
15F：→ toyota68: 二者味道基本差不多 許的湯頭偏甜些些 詹是沒有甜味 01/11 05:13
16F：→ L6963238: 那附近的羊肉爐都吃過了(詹XX、許XX、長X…)，長X就是便 01/14 15:29
17F：→ L6963238: 宜，味道沒啥特別許XX是口味較重一點，適合喜歡吃重鹹的 01/14 15:30
18F：→ L6963238: 人，但服務就是有跟沒有一樣詹XX是口味較淡一些，喜歡湯 01/14 15:31
19F：→ L6963238: 頭甘甜的人，會愛這個味道，一二代的老闆夫妻都還蠻親切 01/14 15:31
20F：→ L6963238: 客氣的記得很久之前版上有說過，許XX以前是詹XX的學徒出 01/14 15:32
21F：→ L6963238: 來自己開的 01/14 15:33
22F：→ toyota68: 許是從詹那裡出來開的 沒錯喔~~時間點大概是20多年前 01/16 18:17
※ 編輯: gn123456 (223.136.63.134 臺灣), 02/16/2022 06:33:06
23F：推 wwpf0817: 那附近的羊肉爐都吃過了(詹XX、許XX、長X…)，長X就是便 03/24 19:06
24F：→ wwpf0817: 宜，味道沒啥特別，許XX是口味較重一點，適合喜歡吃重鹹 03/24 19:07
25F：→ wwpf0817: 的人，但服務就是有跟沒有一樣，詹XX是口味較淡一些，喜 03/24 19:07
26F：→ wwpf0817: 歡湯頭甘甜的人，會愛這個味道，一二代的老闆夫妻都還蠻 03/24 19:08
27F：→ wwpf0817: 親切客氣的記得很久之前版上有說過，許XX以前是詹XX的學 03/24 19:08
28F：→ wwpf0817: 徒出來自己開的 03/24 19:08
原來如此，第一次聽到！
※ 編輯: gn123456 (27.246.74.72 臺灣), 03/24/2022 19:44:28