作者gn123456 (gn)
看板Miaoli
标题[食记] 竹南 詹师傅羊肉炉
时间Wed Jan 5 16:32:21 2022
推荐一下这家的羊肉炉
之前跟朋友吃过旁边的许越式
许越式吃起来也不错，只是服务态度就时好时坏…
那天许越式的员工又在门口抽菸，看了我内心觉得很不是滋味
才想说换隔壁家试试看
没想到詹师傅也还蛮合胃口的～服务态度也很优
就决定以後都吃这家了
只是说真的～这两家的口味还真有点差异
哪一家比较好吃～这就见仁见智了
（我个人是觉得以羊肉炉本身来说我是比较偏好詹师傅啦…
但那一天又变了也说不定）
https://i.imgur.com/88QDhiJ.jpg
两家基本上各有优缺点
詹师傅的小菜是比许越式多一些
但基本款该有的都还是有（鸭肉丸、茼莴、豆皮、青菜…等）
热炒方面，朋友觉得是都差不多啦XD
我是觉得詹师傅的椒盐肥肠很不赖
https://i.imgur.com/zUD2de6.jpg
基本的羊肉炉锅
两家的用料都非常丰盛
1-2人其实可以吃得蛮撑的
我觉得两家最大的差异
大概就是汤头吧
喝完詹师傅以後，总觉得许越式的汤＂很不耐喝”
喝完会觉得口很乾，一直想喝白开水
詹师傅的汤头就比较恰到好处，会想一口接着一口继续喝
羊肉两家都是带皮和带骨的
其他的差异就没那麽大了
下面是我们点的炒菜
https://i.imgur.com/HtKR9zL.jpg
宫保皮蛋
炸过的皮蛋又香又辣，加上洋葱、青椒、彩椒、花生、辣椒等食材点缀，色香味俱全！！
https://i.imgur.com/rspUicx.jpg
椒盐肥肠
这是我个人觉得一定要点的，算是特色菜吧
没想过肥肠会跟茄子搭在一起，外酥内软，相当的好吃。
以上分享完毕
如果没吃过的…建议都可以来吃吃看
分享一下两家的心得
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 27.247.102.18 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Miaoli/M.1641371543.A.359.html
※ 编辑: gn123456 (27.247.102.18 台湾), 01/05/2022 16:45:45
2F：→ winfyq: 几年前外带的份量 供参 01/05 17:51
3F：→ winfyq: 许的面线重量比詹多了一倍，菜也比较重。肉重量差不多。其 01/05 17:55
4F：→ winfyq: 他的就跟原po描述差不多 01/05 17:55
前阵子过年时期又跑去吃了两家，我发现许的面线很没味道，而且汤头味道也变了...
有点难喝...但有比较没那麽咸了!!
5F：推 RickyRubio09: 比较喜欢许 詹的量比较少 01/05 18:13
6F：推 funstory: 这间店好老了～应该20几年有了吧，算当地数一数二屹立 01/05 18:30
7F：推 funstory: 不摇的店了，而且味道也没什麽改变，有被传承下来，只 01/05 18:34
8F：→ funstory: 有店面换位子而已... 01/05 18:35
9F：→ sahazi: 以前读书都跑许 单纯因为学生时想吃多点 01/05 21:07
10F：嘘 acer559655: 贵死了宁愿吃长疆 01/06 05:23
11F：→ dolphin15: 以前觉得好吃 後头都觉得汤像酱油水 就只有咸味没什麽 01/06 10:10
12F：→ dolphin15: 香气耶 但其他食材还OK 01/06 10:11
13F：→ dolphin15: 都是吃许 後来都外带回家加水加蔬菜汤底才好一些 01/06 10:11
许的汤头真的蛮咸的...
14F：→ WenYing: 许的汤超死咸...然後詹的汤较清淡...感觉可以mix了... 01/06 16:58
15F：→ toyota68: 二者味道基本差不多 许的汤头偏甜些些 詹是没有甜味 01/11 05:13
16F：→ L6963238: 那附近的羊肉炉都吃过了(詹XX、许XX、长X…)，长X就是便 01/14 15:29
17F：→ L6963238: 宜，味道没啥特别许XX是口味较重一点，适合喜欢吃重咸的 01/14 15:30
18F：→ L6963238: 人，但服务就是有跟没有一样詹XX是口味较淡一些，喜欢汤 01/14 15:31
19F：→ L6963238: 头甘甜的人，会爱这个味道，一二代的老板夫妻都还蛮亲切 01/14 15:31
20F：→ L6963238: 客气的记得很久之前版上有说过，许XX以前是詹XX的学徒出 01/14 15:32
21F：→ L6963238: 来自己开的 01/14 15:33
22F：→ toyota68: 许是从詹那里出来开的 没错喔~~时间点大概是20多年前 01/16 18:17
※ 编辑: gn123456 (223.136.63.134 台湾), 02/16/2022 06:33:06
23F：推 wwpf0817: 那附近的羊肉炉都吃过了(詹XX、许XX、长X…)，长X就是便 03/24 19:06
24F：→ wwpf0817: 宜，味道没啥特别，许XX是口味较重一点，适合喜欢吃重咸 03/24 19:07
25F：→ wwpf0817: 的人，但服务就是有跟没有一样，詹XX是口味较淡一些，喜 03/24 19:07
26F：→ wwpf0817: 欢汤头甘甜的人，会爱这个味道，一二代的老板夫妻都还蛮 03/24 19:08
27F：→ wwpf0817: 亲切客气的记得很久之前版上有说过，许XX以前是詹XX的学 03/24 19:08
28F：→ wwpf0817: 徒出来自己开的 03/24 19:08
原来如此，第一次听到！
※ 编辑: gn123456 (27.246.74.72 台湾), 03/24/2022 19:44:28