[後龍] 老余牛家莊牛羊肉火鍋（臉盆牛肉鍋） 　　　　～到桃園開分店，三級警戒結束前，有推防疫套餐 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47779510 ============================================================================ 消費時間：２０２１／０４ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　後龍台一線上有家田邊獨立民宅，竟是開了三四十年的牛肉鍋名店！？ 　　這家老余牛家莊，耳聞美名許久，但遲遲未來訪。 　　這次是在家族聚餐後，小姨丈提起因看過美食節目報導，對這家很感興趣。 　　雖說我們很晚才吃完中餐，也拿起電話預約晚餐。 　　幸好有預約，雖然時段不盡理想，但至少不用候位。 　　因為去時是假日，而且另一個美食節目才又剛剛播出不久。 　　台一線路邊停滿一長排的車輛，有嚇到我了。 　　雖說現在民宅牆壁上有漆上店名，不用認路邊不是很明顯的招牌。 　　但若非假日、非正餐時段，也許沒停滿的車供辨識。 　　還是認對面的米倉建築，也許辨識度會高些吧！ 　　店名是「老余」，是因創始人是姓余的老兵。 　　不過老余已不在了，由他老婆接手（有老顧客說味道不如已往）。 　　六月才剛開幕的桃園店，用的頭像LOGO，用的就是老闆娘。 　　（疫情下開幕，故在三級警戒結束前，有推防疫套餐。） 　　在疫情爆發前到訪，還能內用，還可以看到以鋼盆煮火鍋的原貌。 　　老余牛家莊，只賣牛肉／羊肉火鍋。 　　來的時候，食尚玩家剛播過半個月，菜單剛好換新。 　　鍋底一份從280元，略漲至300元。 　　菜單除了鍋底、單點的配菜，原本還有熟食：水餃、炒蔥蛋（100）。 　　不過熟食被劃掉，也不知是暫時沒有，還是乾脆不提供了。 　　　　　　　　　　　　　　（桃園店的菜單，就無熟食。） 　　內用鍋，菜單上寫的是鍋類算人頭。（內用要兩份以上才起鍋。） 　　不是一定要一人點一份鍋，但根據來人，最低要點幾份鍋，就得問店家了。 　　這一鍋有七份，鍋底有牛肉、番茄、白豆腐、白菜。 　　加點的豆皮、凍豆腐、金珍菇、麵，會另外上桌。 　　其中麵據說是必點的，因為加了它，有人說這是被牛肉鍋耽誤的牛肉麵。 　　由於中餐很晚才吃完，緊接著到預約時間。 　　故麵條才點了五份，就試試味道罷了。 　　但若正常用餐，麵條最好按人數點，甚至可追加。 　　因為白麵條吸附了濃郁的湯汁，真的頗好吃。 　　雖說看起來油亮，不過喝來是沙茶帶點中藥的湯頭還算輕爽。 　　但所有主配料都帶著相同的風味，難免有些膩口。 　　未煮過久的麵條也可調節一下味蕾的疲乏。（若可點白飯更好，;)。） 　　不然沾點辣椒醬，也是提升美味的好辦法。 　　菜單上的豆腐乳是可單點的。 　　當場沒看到有開封供挖取使用的，也沒另外加價買。 　　看節目說是豆腐乳整整給一小罐，也不知是免費附贈還是加購的。 　　後來看桃園店粉專，外帶是有附贈豆腐乳、辣椒醬的。 　　就不知內用到底是有附贈被忘記，還是需要加購了。 　　牛肉鍋的肉，份量其實頗多，只是切得有些小塊。 　　在眾多配料中，就顯得不顯眼。 　　雖說牛肉塊沒有燉得非常軟嫩，但口感還是比加點來涮的牛肉片好。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（80） 　　內用是可以加湯的。 　　（剛開始煮時，也可以撈些油湯起來，以免湯太滿會滾出來。） 　　若配料沒吃完，也可以打包。 　　就那湯頭，再去加配菜、麵條來煮，也是不賴的。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苗栗縣後龍鎮中華路1021號　037-726304 10:00～20:00　後龍老余牛家莊牛肉火鍋 延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結 　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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