[後龙] 老余牛家庄牛羊肉火锅（脸盆牛肉锅） 　　　　～到桃园开分店，三级警戒结束前，有推防疫套餐 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47779510 ============================================================================ 消费时间：２０２１／０４ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　後龙台一线上有家田边独立民宅，竟是开了三四十年的牛肉锅名店！？ 　　这家老余牛家庄，耳闻美名许久，但迟迟未来访。 　　这次是在家族聚餐後，小姨丈提起因看过美食节目报导，对这家很感兴趣。 　　虽说我们很晚才吃完中餐，也拿起电话预约晚餐。 　　幸好有预约，虽然时段不尽理想，但至少不用候位。 　　因为去时是假日，而且另一个美食节目才又刚刚播出不久。 　　台一线路边停满一长排的车辆，有吓到我了。 　　虽说现在民宅墙壁上有漆上店名，不用认路边不是很明显的招牌。 　　但若非假日、非正餐时段，也许没停满的车供辨识。 　　还是认对面的米仓建筑，也许辨识度会高些吧！ 　　店名是「老余」，是因创始人是姓余的老兵。 　　不过老余已不在了，由他老婆接手（有老顾客说味道不如已往）。 　　六月才刚开幕的桃园店，用的头像LOGO，用的就是老板娘。 　　（疫情下开幕，故在三级警戒结束前，有推防疫套餐。） 　　在疫情爆发前到访，还能内用，还可以看到以钢盆煮火锅的原貌。 　　老余牛家庄，只卖牛肉／羊肉火锅。 　　来的时候，食尚玩家刚播过半个月，菜单刚好换新。 　　锅底一份从280元，略涨至300元。 　　菜单除了锅底、单点的配菜，原本还有熟食：水饺、炒葱蛋（100）。 　　不过熟食被划掉，也不知是暂时没有，还是乾脆不提供了。 　　　　　　　　　　　　　　（桃园店的菜单，就无熟食。） 　　内用锅，菜单上写的是锅类算人头。（内用要两份以上才起锅。） 　　不是一定要一人点一份锅，但根据来人，最低要点几份锅，就得问店家了。 　　这一锅有七份，锅底有牛肉、番茄、白豆腐、白菜。 　　加点的豆皮、冻豆腐、金珍菇、面，会另外上桌。 　　其中面据说是必点的，因为加了它，有人说这是被牛肉锅耽误的牛肉面。 　　由於中餐很晚才吃完，紧接着到预约时间。 　　故面条才点了五份，就试试味道罢了。 　　但若正常用餐，面条最好按人数点，甚至可追加。 　　因为白面条吸附了浓郁的汤汁，真的颇好吃。 　　虽说看起来油亮，不过喝来是沙茶带点中药的汤头还算轻爽。 　　但所有主配料都带着相同的风味，难免有些腻口。 　　未煮过久的面条也可调节一下味蕾的疲乏。（若可点白饭更好，;)。） 　　不然沾点辣椒酱，也是提升美味的好办法。 　　菜单上的豆腐乳是可单点的。 　　当场没看到有开封供挖取使用的，也没另外加价买。 　　看节目说是豆腐乳整整给一小罐，也不知是免费附赠还是加购的。 　　後来看桃园店粉专，外带是有附赠豆腐乳、辣椒酱的。 　　就不知内用到底是有附赠被忘记，还是需要加购了。 　　牛肉锅的肉，份量其实颇多，只是切得有些小块。 　　在众多配料中，就显得不显眼。 　　虽说牛肉块没有炖得非常软嫩，但口感还是比加点来涮的牛肉片好。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（80） 　　内用是可以加汤的。 　　（刚开始煮时，也可以捞些油汤起来，以免汤太满会滚出来。） 　　若配料没吃完，也可以打包。 　　就那汤头，再去加配菜、面条来煮，也是不赖的。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 苗栗县後龙镇中华路1021号　037-726304 10:00～20:00　後龙老余牛家庄牛肉火锅 延伸阅读：[苗栗後龙] 关於美食的顺口溜 VS 食游记连结 　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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