這幾年吃宵夜看下來，發現一個現象 就是 '永和豆漿' 的競爭，會把在地早餐店收掉 下公園斜對面很久很久之前有一家早餐店 不知大家有沒有印象 加班到凌晨三四點時，也只剩這家開了 在很冷的季節也是照開 熱豆漿配上煎餃，真的超讚 $30 可以吃飽！ 後來在 東民路/民族路 上開了一家永和豆漿 沒多久下公園斜對面那家就收了，變成彩券行 （中正路/東華路/東興路 五向路口） 現在是頭份交流道下來，大概鞋全家福那邊，也開了一家永和豆漿 結果黃記收了 ----------------- 當然，這也許不是原因 但我認為客群有重疊到 應該有競爭，有流失 永和豆漿在開時，總是比較豐富，多樣 在但地的收時我還是覺得很可惜 因為在地的有特色 而永和豆漿經常都差不多 （雖然不見得都從中央廚房叫貨，有時只是頂個招牌 更甚至聽說'永和豆漿'這名字其實沒申請商標 不加盟也可以用這個名字，他們不會抗議） 比如，黃記的水煎包，我真的覺得別家趕不上 永和豆漿的水煎包，皮太厚了 倒也不是他們沒好的，永和豆漿每家店賣什麼其實不一定 不過牛肉餡餅，豬肉餡餅這兩樣如果有出，建議試試 有的店很乾，有的湯汁飽滿，根本就是湯包！ 不過就價錢來說，在地的常比永和豆漿便宜 畢竟可能有授權費，又或者較有規模，敢喊價 一樣一碗豆漿，一份煎餃，在永和豆漿 $30 是吃不起來的 但在彩券行原址那家可以吃飽，誇不誇張... -------------- 以往我上班時，就是從黃記吃早餐，然後往交流道開，上高速公路到新竹上班 如果黃記賣完了，就再開一小段 前方有一個賣菜包的早餐店（招牌寫菜包，其實有人叫它豬籠粄） 吃一個菜包加一杯豆漿也就飽了（但豆漿量比較少） 這家也好久沒看到擺出來 該不會也收了吧.. 我比較喜歡地方美食 如果都收了，變成連鎖店 其實很沒有意思.. --

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