这几年吃宵夜看下来，发现一个现象 就是 '永和豆浆' 的竞争，会把在地早餐店收掉 下公园斜对面很久很久之前有一家早餐店 不知大家有没有印象 加班到凌晨三四点时，也只剩这家开了 在很冷的季节也是照开 热豆浆配上煎饺，真的超赞 $30 可以吃饱！ 後来在 东民路/民族路 上开了一家永和豆浆 没多久下公园斜对面那家就收了，变成彩券行 （中正路/东华路/东兴路 五向路口） 现在是头份交流道下来，大概鞋全家福那边，也开了一家永和豆浆 结果黄记收了 ----------------- 当然，这也许不是原因 但我认为客群有重叠到 应该有竞争，有流失 永和豆浆在开时，总是比较丰富，多样 在但地的收时我还是觉得很可惜 因为在地的有特色 而永和豆浆经常都差不多 （虽然不见得都从中央厨房叫货，有时只是顶个招牌 更甚至听说'永和豆浆'这名字其实没申请商标 不加盟也可以用这个名字，他们不会抗议） 比如，黄记的水煎包，我真的觉得别家赶不上 永和豆浆的水煎包，皮太厚了 倒也不是他们没好的，永和豆浆每家店卖什麽其实不一定 不过牛肉馅饼，猪肉馅饼这两样如果有出，建议试试 有的店很乾，有的汤汁饱满，根本就是汤包！ 不过就价钱来说，在地的常比永和豆浆便宜 毕竟可能有授权费，又或者较有规模，敢喊价 一样一碗豆浆，一份煎饺，在永和豆浆 $30 是吃不起来的 但在彩券行原址那家可以吃饱，夸不夸张... -------------- 以往我上班时，就是从黄记吃早餐，然後往交流道开，上高速公路到新竹上班 如果黄记卖完了，就再开一小段 前方有一个卖菜包的早餐店（招牌写菜包，其实有人叫它猪笼粄） 吃一个菜包加一杯豆浆也就饱了（但豆浆量比较少） 这家也好久没看到摆出来 该不会也收了吧.. 我比较喜欢地方美食 如果都收了，变成连锁店 其实很没有意思.. --

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