作者ll2266ll (紅塵無色天亦許)
看板Miaoli
標題[食記] [苗栗苗栗] 無名臭豆腐(食尚玩家推薦)
時間Tue Apr 26 00:02:57 2011
好讀網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24346096
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店名: [苗栗苗栗] 無名臭豆腐
地址: 苗栗市苗栗縣為公路與長安街口的騎樓下(為公路北苗加油站旁)
電話: 無
營業時間: 下午2點半~6點多(賣完為止))(老闆有事才休息)
停車: 機車易,汽車尚可
消費時間: 2011/4月
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每一次到為公路北苗加油站加油時,
總會聞到一陣臭豆腐的香味,
後來,看了食尚玩家的介紹,才發現原來是在騎樓下!
這一家臭豆腐是平常下午2點半才會營業,
只要臭豆腐賣光,就會休息了.
每次營業時,幾乎都可以看見排隊人潮~~
店家只賣臭豆腐,一份是45元.
右下的的藍色盒子,裝的是生的臭豆腐,
旁邊則是臭豆腐的佐料.
無論你是要內用或是外帶,都要排隊點餐哦!
不然,你會看到一臉很嚴肅的老闆~~
店家的臭豆腐是很大一塊的豆腐,
一份一共有三大塊~~
油炸過後,老闆會將每塊的大的臭豆腐切成四小塊,
淋上醬汁後,再放上泡菜~~
ㄧ拿到臭豆腐,深怕臭豆腐悶軟,我就趕快先找了地方先偷拍幾張~~
上圖是一份的臭豆腐,
裡面有小塊臭豆腐與高麗菜泡菜~~
泡菜是最後再放上去,所以,一打開袋子,就會看到泡菜~~
店家的臭豆腐剛起鍋時還算酥脆的,
只要離開店家越久,就會越不酥脆,
其實,現場吃會比較美味~~
這是有加辣的臭豆腐,
店家的臭豆腐比較厚,
所以,臭豆腐的口感會勝於酥脆的外皮~~
雖然店家會攙蒜汁,但是蒜味是淡淡的那一種.
辣度其實算是小小辣,沒有超出色~~
整體而言,算是還ok的臭豆腐~~
這是騎回家後,已經悶到的辣臭豆腐府,
完全吃不到酥脆的外皮~~
泡菜浸過辣醬汁後,反而比較美味些~~
這一款不辣的泡菜,味道還是差不多~~
口感算脆,酸度倒沒有很明顯~~
也許是吃過太多的臭豆腐,
也許是對這一家期待過大,
吃完之後,我沒有超推這一家的臭豆腐,
延伸閱讀: [苗栗後龍] 晶園小吃 臭豆腐
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23955107
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◆ From: 122.118.240.117
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1F：推 scujohnny:聽爸媽說~~老闆賣臭豆腐賺到好幾棟房子..還有個博士兒子 04/26 00:21
2F：→ SuperModel:只知道文太也有個兒子叫拓海，也是開豆腐店的! 04/26 00:22
3F：→ highway4625:並沒有期待過大 只是 千萬別對第二代有任何期待 04/26 01:29
4F：→ highway4625:現在在賣的是第二代了 辣醬 還有泡菜都變了 04/26 01:29
5F：→ highway4625:以前辣醬是老老闆自己做的(他老老闆以前住我家附近 04/26 01:30
6F：→ highway4625:國中上課都會看到他在那邊作辣椒醬 04/26 01:31
7F：→ highway4625:現在的辣椒醬是現成的 並非以前的) 04/26 01:31
8F：→ highway4625:以前還會有兩種辣度 1種是普通辣椒醬 另一種淺色的 04/26 01:31
9F：→ highway4625:則是老老闆的獨門辣椒醬 04/26 01:31
10F：→ highway4625:我只能說 千萬別沒事讓老老闆加2匙淺色的= = 04/26 01:32
11F：→ highway4625:辣度很持久....就算習慣吃麻辣鍋也無法習慣那種持久 04/26 01:32
12F：→ highway4625:不過倒是還蠻配他們家的臭豆腐的 04/26 01:33
13F：→ highway4625:另外....他家老老闆做的時候 那裡的臭豆腐特色有兩種 04/26 01:33
14F：→ highway4625:1.如果你跟他說你要現場吃 他的脆度很夠 04/26 01:34
15F：→ highway4625:2.你說要帶走 他的臭豆腐會刻意炸軟一點 但是醬汁多 04/26 01:34
16F：→ highway4625:也就是兩種口味....帶走會很像麻辣臭豆腐那種感覺 04/26 01:35
17F：→ highway4625:現在這個就算了 那真的就是軟掉而已 04/26 01:35
18F：→ highway4625:另外 那老闆沒有賣臭豆腐賺到好幾棟 04/26 01:36
19F：→ highway4625:也沒有博士兒子.... 04/26 01:36
20F：→ highway4625:印象中只有在南苗買一棟 我家附近那個並非他的 04/26 01:37
21F：→ highway4625:我記得是一家賣菜的租給他們的(跟老老闆老婆娘家有關 04/26 01:38
22F：→ highway4625:吧....印象有點久遠) 04/26 01:38
23F：→ highway4625:然後....那家以前會好吃的另外一個原因..... 04/26 01:39
24F：→ highway4625:臭豆腐是老闆手工作....後來好像就不是了 04/26 01:39
25F：推 MacGyvers:回一篇會不會比較好XD 04/26 01:56