作者ll2266ll (红尘无色天亦许)
看板Miaoli
标题[食记] [苗栗苗栗] 无名臭豆腐(食尚玩家推荐)
时间Tue Apr 26 00:02:57 2011
好读网志版:
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24346096
=============================================================
店名: [苗栗苗栗] 无名臭豆腐
地址: 苗栗市苗栗县为公路与长安街口的骑楼下(为公路北苗加油站旁)
电话: 无
营业时间: 下午2点半~6点多(卖完为止))(老板有事才休息)
停车: 机车易,汽车尚可
消费时间: 2011/4月
================================================================
每一次到为公路北苗加油站加油时,
总会闻到一阵臭豆腐的香味,
後来,看了食尚玩家的介绍,才发现原来是在骑楼下!
这一家臭豆腐是平常下午2点半才会营业,
只要臭豆腐卖光,就会休息了.
每次营业时,几乎都可以看见排队人潮~~
店家只卖臭豆腐,一份是45元.
右下的的蓝色盒子,装的是生的臭豆腐,
旁边则是臭豆腐的佐料.
无论你是要内用或是外带,都要排队点餐哦!
不然,你会看到一脸很严肃的老板~~
店家的臭豆腐是很大一块的豆腐,
一份一共有三大块~~
油炸过後,老板会将每块的大的臭豆腐切成四小块,
淋上酱汁後,再放上泡菜~~
ㄧ拿到臭豆腐,深怕臭豆腐闷软,我就赶快先找了地方先偷拍几张~~
上图是一份的臭豆腐,
里面有小块臭豆腐与高丽菜泡菜~~
泡菜是最後再放上去,所以,一打开袋子,就会看到泡菜~~
店家的臭豆腐刚起锅时还算酥脆的,
只要离开店家越久,就会越不酥脆,
其实,现场吃会比较美味~~
这是有加辣的臭豆腐,
店家的臭豆腐比较厚,
所以,臭豆腐的口感会胜於酥脆的外皮~~
虽然店家会搀蒜汁,但是蒜味是淡淡的那一种.
辣度其实算是小小辣,没有超出色~~
整体而言,算是还ok的臭豆腐~~
这是骑回家後,已经闷到的辣臭豆腐府,
完全吃不到酥脆的外皮~~
泡菜浸过辣酱汁後,反而比较美味些~~
这一款不辣的泡菜,味道还是差不多~~
口感算脆,酸度倒没有很明显~~
也许是吃过太多的臭豆腐,
也许是对这一家期待过大,
吃完之後,我没有超推这一家的臭豆腐,
延伸阅读: [苗栗後龙] 晶园小吃 臭豆腐
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/23955107
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 122.118.240.117
※ ll2266ll:转录至看板 Food 04/26 00:03
※ ll2266ll:转录至看板 NUU_Talk 04/26 00:03
1F：推 scujohnny:听爸妈说~~老板卖臭豆腐赚到好几栋房子..还有个博士儿子 04/26 00:21
2F：→ SuperModel:只知道文太也有个儿子叫拓海，也是开豆腐店的! 04/26 00:22
3F：→ highway4625:并没有期待过大 只是 千万别对第二代有任何期待 04/26 01:29
4F：→ highway4625:现在在卖的是第二代了 辣酱 还有泡菜都变了 04/26 01:29
5F：→ highway4625:以前辣酱是老老板自己做的(他老老板以前住我家附近 04/26 01:30
6F：→ highway4625:国中上课都会看到他在那边作辣椒酱 04/26 01:31
7F：→ highway4625:现在的辣椒酱是现成的 并非以前的) 04/26 01:31
8F：→ highway4625:以前还会有两种辣度 1种是普通辣椒酱 另一种浅色的 04/26 01:31
9F：→ highway4625:则是老老板的独门辣椒酱 04/26 01:31
10F：→ highway4625:我只能说 千万别没事让老老板加2匙浅色的= = 04/26 01:32
11F：→ highway4625:辣度很持久....就算习惯吃麻辣锅也无法习惯那种持久 04/26 01:32
12F：→ highway4625:不过倒是还蛮配他们家的臭豆腐的 04/26 01:33
13F：→ highway4625:另外....他家老老板做的时候 那里的臭豆腐特色有两种 04/26 01:33
14F：→ highway4625:1.如果你跟他说你要现场吃 他的脆度很够 04/26 01:34
15F：→ highway4625:2.你说要带走 他的臭豆腐会刻意炸软一点 但是酱汁多 04/26 01:34
16F：→ highway4625:也就是两种口味....带走会很像麻辣臭豆腐那种感觉 04/26 01:35
17F：→ highway4625:现在这个就算了 那真的就是软掉而已 04/26 01:35
18F：→ highway4625:另外 那老板没有卖臭豆腐赚到好几栋 04/26 01:36
19F：→ highway4625:也没有博士儿子.... 04/26 01:36
20F：→ highway4625:印象中只有在南苗买一栋 我家附近那个并非他的 04/26 01:37
21F：→ highway4625:我记得是一家卖菜的租给他们的(跟老老板老婆娘家有关 04/26 01:38
22F：→ highway4625:吧....印象有点久远) 04/26 01:38
23F：→ highway4625:然後....那家以前会好吃的另外一个原因..... 04/26 01:39
24F：→ highway4625:臭豆腐是老板手工作....後来好像就不是了 04/26 01:39
25F：推 MacGyvers:回一篇会不会比较好XD 04/26 01:56