作者corydoras09 ()
看板MenTalk
標題[閒聊] 磨豆機
時間Tue Aug 11 09:58:36 2026
今天把磨豆機調細到20
用單份粉碗煮espresso
原本想會不會太細了
直接品了一口濃縮
結果出品超甜耶
是棗泥的味道!!
我真的覺得我弟的配方豆很鬼
他每年配出來的豆子都超級好喝
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1F：→ bbman77: 我不懂為什麼咖啡不加糖會甜… 08/11 11:39
2F：→ corydoras09: 看豆子 還有刀盤、水溫、萃取手法 一環扣一環 08/11 16:27
3F：→ corydoras09: 當然最主要還是豆子 08/11 16:27
4F：推 luxurygenius: 我最近在玩把豆子磨成濃縮細度，然後倒入塞風上壺加 08/13 00:35
5F：→ luxurygenius: 80度水泡著，下壺加30ml水下去燒開五分鐘製造負壓用 08/13 00:35
6F：→ luxurygenius: ，關火讓下壺去吸快速出液。風味乾淨酸甜，細磨低溫 08/13 00:35
7F：→ luxurygenius: 萃取完整有賽風才能煮出來的果香，少了濃縮油脂跟細 08/13 00:35
8F：→ luxurygenius: 粉的厚感，清爽很適合夏天你可以試試看 08/13 00:35
9F：→ corydoras09: 感覺布很難洗XD 下次回家試試看 08/13 17:36