最近剛敗了m10,想說剛好拿來拍一下照,心血來潮就把我去年買的大曲, 與今年買的大曲拿出來,當作拍照的樣本 在拍照與喝酒的過程中,意外發現去年買的玉山大曲,比今年初的玉山大曲要來的柔和 當然可能我孤陋寡聞或者後知後覺,但我當時真的有股賺到的感覺 以下是照片 http://imgur.com/atQiGe0 m10,用iphone6拍的 http://imgur.com/XMCyDdA 現在開始是m10拍的,其中兩瓶放在櫃子都一陣子了 http://imgur.com/0ufOmXU 這瓶是開過而且凍過的,基本上以台灣現在的天氣,應該要喝點冰的酒 http://imgur.com/IQs6G2I 移師到客廳拍一下,m10似乎拍夜景比室內強,等等再放夜景照 http://imgur.com/0Bpc075 夏天喝,我喜歡加冰塊,或是直接凍飲，但也由於加冰塊,只能用威士忌杯喝 http://imgur.com/JssE6pi 這瓶是去年八月的,先打開喝,去年買的時候,本想朋友聚會開的, 誰知道一直沒聚會..慘 http://imgur.com/cWBSPJ7 一人獨飲,對影成三人,其實玉山大曲的口感本來就很好了,加上冰塊後 入口更溫醇一點,入舌後第一個感覺是有點甜爆米花的味道 中間的味道是有點像澎咪磅,後味是有點勁道的口感,整體來說偏香甜 但本文的重點在於放久後的同一支酒,味道竟有不同 原因是我後來喝了今年的玉山大曲 http://imgur.com/c31hFrH 這瓶是今年買的,春節趁便宜買進兩瓶,一瓶如前面所說已經開過了, 另一瓶一樣本來想要聚會時喝,但沒想到沒聚會到現在 http://imgur.com/9mZHqFs 一樣加冰來喝,一入口就明顯發現比去年的要辛辣一點,雖然也是好喝 但前中後三味就與去年的不太一致,一入口是頗明顯的穀味的香味與辛辣 中味是有一點淡淡的雜糧香味,後味則是更重的一股像烤過的玉米一樣甜甜的味道 簡單來說,跟去年的玉山大曲,最明顯的差別就是香味與甜味 去年的整體來說我比較喜歡,因為更好入口, 更順,今年剛買的則可能就是比較偏穀物香 有點想請教,有大大跟我有一樣類似的經驗嗎？去年買的酒, 今年喝, 但發現更香更好喝了？當然我是指高粱類的白酒，也能在玻璃瓶中熟成嗎? 假如我的推算正確,我應該以後就是趁淡季買個幾箱玉山,囤起來,秋冬再喝 以此類推,當然我目前還不打算自己甕酒,以小弟的技術力,可能還要觀摩一段時間 先以簡單的去年酒今年喝的方式,來貪圖一點賺到的爽感 補一下甕酒的照片 http://imgur.com/VY20vAn 圖片引自：品酒網 再補一下m10夜拍 http://imgur.com/ZlVdBMu --

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