作者zoeforce (呼呼呼嘩哈哈哈)
看板MenTalk
標題Re: [閒聊] 生魚片
時間Thu Apr 14 23:41:04 2016
※ 引述《Hanedas (南瓜塔塔麋)》之銘言：
: 很喜歡吃
: 但是自從看了腦袋有蟲的新聞
: 我就不太放肆的品嘗了Q_Q
: 後來我每次吃完都有頭痛的錯覺
前一陣子看到人家在網路上分享的文章，
其中提到海水魚可被拿來做生魚片，
卻完全沒有人吃淡水魚生魚片，為什麼呢？
因為淡水魚帶有大量的
肝吸蟲，
吃後會進入肝臟，造成
慢性消化系統機能紊亂、
膽囊炎或
肝腫大，
另外，淡水海水雙棲的魚類，也不能夠生吃。
而遠洋魚因為會低溫保存(遠洋漁業的鮭魚、鮪魚、旗魚等等)，
低溫冷凍就可以殺死大量的細菌跟寄生蟲，
生魚片最好都是吃冷凍過的，
那種什麼現流海產、現釣、現殺之類的，雖然口感好，
但是生吃比較容易中獎，
要注意啦！
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※ 編輯: zoeforce (123.194.209.236), 04/14/2016 23:45:41
1F：推 Birthday5566: 其實海魚也有 只是海魚的問題比較少 04/14 23:45
海魚常有的寄生蟲叫作
海獸胃線蟲，
肉眼可見，廚師料理時就會挑掉，
它無法穿透胃壁，因此吃了頂多胃痛，不會擴散到全身，
其他寄生蟲比例就非常少了。
2F：推 namis77: 生的食物都有寄生蟲或蟲卵問題，熟食比較安全 04/14 23:48
當然，宣導的時候都會盡量要大家熟食，
但是去吃日本料理的時候，應該沒幾個人可以擋住那個誘惑XD
3F：→ KasmirLo: 我怎能拒絕海膽 鮭魚肚 04/14 23:53
我也沒辦法XD
4F：推 Windkiller: 在韓國都吃淡水魚生魚片的說 04/14 23:54
真的假的韓國都吃淡水的???
※ 編輯: zoeforce (123.194.209.236), 04/14/2016 23:55:01
5F：推 hoij79627: 光看文章就覺得看到一堆Qmmmmm 04/14 23:58
6F：推 Windkiller: 之前新聞有爆料啊 韓國黑心生魚片就是吳郭魚 04/15 00:01
7F：→ Windkiller: 我去山上玩也是吃鱒魚生魚片 04/15 00:01
8F：推 Hanedas: 你說像雷恩奪永麟刀的那個 冰山生魚片嗎 04/15 00:31
9F：→ Hanedas: 歐嗎都去山上玩了還吃魚… 04/15 00:32
10F：→ whoisanky: 好想去日本吃新鮮海鮮喔…都沒人一起去QQ 04/15 01:43
11F：推 claymath: Qmmmmmm 04/15 06:45
12F：推 wappy: 之前日本達人也不敢說死阿?整隊不是說所得稅單怎樣?合法??? 04/15 10:08
13F：→ wappy: 你說看看被別人酸要很強??我可能需要不排除解約就沒法破壞? 04/15 10:10
14F：→ wappy: 我也沒辦法XD 04/15 10:10