順手查了一下NCBI 1.Immunomodulatory activity of Zingiber officinale Roscoe, Salvi officinalis L. and Syzygium aromaticum L. essential oils: evidence for humor- and cell-mediated responses. J Pharm Pharmacol. 2009 Jul;61(7):961-7. 薑調控免疫功能似乎包括了細胞免疫及體液免疫 Modulation of macrophage functions by compounds isolated from Zingiber officinale. Planta Med. 2009 Feb;75(2):148-51. Epub 2008 Nov 24. 薑成分似乎對於巨噬細胞有直接影響（活化？） Ginger extract inhibits LPS induced macrophage activation and function. BMC Complement Altern Med. 2008 Jan 3;8:1. 薑成分似乎可抑制LPS所誘發的巨噬細胞活化及其功能？ Isolation and molecular analysis of R-gene in resistant Zingiber officinale (ginger) varieties against Fusarium oxysporum f.sp. zingiberi. Bioresour Technol. 2008 Jul;99(11):4540-3. Epub 2007 Sep 4. 薑成分中這個名為R基因的似乎是個重要角色？ Effect of 6-gingerol on pro-inflammatory cytokine production and costimulatory molecule expression in murine peritoneal macrophages. J Surg Res. 2007 Apr;138(2):209-13. Epub 2007 Feb 8. 動物實驗顯示薑成分似乎對於促發炎細胞激素的產生有正面影響，進而影響巨噬細胞？ The modulatory effects of the volatile oil of ginger on the cellular immune response in vitro and in vivo in mice. J Ethnopharmacol. 2006 Apr 21;105(1-2):301-5. Epub 2005 Dec 9. 薑的香精油對於細胞免疫有調控功能？ 以上都是隨意的就題目來做推測，或多或少提供了一點找資料的方向 如果原PO有興趣，不妨自己上NCBI多找一些文章 或者就上面的這幾篇找來看，相信對於薑成份與免疫力應該會有所瞭解 當然蒜成分也是如法炮製囉 ※ 引述《Naught (無)》之銘言： : 請教一下各位， : 　常常聽說吃薑或大蒜還有運動可以增強免疫力， : 　這其中的機制到底是如何運作的呢？ : 　我只有普生的程度，也不是念生化相關科系的， : 　但是我好有興趣喔，礙於要準備考試現階段也不可能拿病理來讀， : 　所以想向各位請教滿足我小小的好奇心，謝謝～！！ --

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