作者ashe12378 (ashe12378)
看板Mechanical
標題[問題] 關於食品級鋁合金
時間Mon Aug 21 01:28:47 2017
想詢問一下，一般使用鋁合金製作的食品模具，他們的鋁合金真的是所謂的食品級嗎？還
是只是一般鋁合金（6061）鍍上鐵氟龍呢？如果是食品級鋁合金在台灣買的到嗎？
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1F：→ ewings: 其實就連所謂食品級不鏽鋼都是一場騙局，你覺得鋁合金有嗎 08/21 01:53
2F：→ ewings: ？ 08/21 01:53
3F：→ ewings: 真的要講，只有食品工業被限制要符合特定的規範，但是那是 08/21 01:58
4F：→ ewings: 因為要用鹽酸清洗才會要求使用耐腐蝕材料，一般烹飪用的， 08/21 01:58
5F：→ ewings: 就算直接拿醋來煮，一般不鏽鋼與鋁合金也不會溶出 08/21 01:58
6F：→ YJM1106: 其實食品級不鏽鋼管路成分沒差異的說XD是加工程序有差異 08/21 06:52
7F：→ YJM1106: 主要是要求無死角而已 08/21 06:53
8F：→ YJM1106: 跟CIP程序有關 08/21 06:53
9F：→ ewings: 也是，歐盟也只是列出參考用材料，沒有硬性規定，台灣的食 08/21 08:39
10F：→ ewings: 藥署還特別發文強調錳不鏽鋼是安全可用在食器上 08/21 08:39
11F：推 michaelgodtw: 食品級不繡鋼是316 ,304都不能用，歐盟都316 08/21 09:20
12F：→ ewings: 結果馬上看到有一個被騙的 08/21 11:28
13F：→ ewings: 歐盟對食器的規範是1935/2004/EC，裡面壓根沒提到不鏽鋼， 08/21 11:28
14F：→ ewings: 更別提說有特別指定316。 08/21 11:28
15F：→ ewings: 而1935/204/EC甚至沒規範錳的溶出量，也就是之前講用204不 08/21 11:28
16F：→ ewings: 鏽鋼會溶出的錳。勉強要講只有義大利有規定，但溶出允許值 08/21 11:28
17F：→ ewings: 也很高，就算是劣等大陸204不鏽鋼，也溶不出那麼高的值 08/21 11:28
18F：→ YJM1106: 之前跟TetraPak做過生意，都是用316（部分位置316L），沒 08/21 12:19
19F：→ YJM1106: 有看過低於這個的 08/21 12:19
20F：→ YJM1106: 其實法律規定的食品不鏽鋼標準沒那麼高的啦 08/21 12:20
21F：→ YJM1106: 某些陸商價格取向的用2系列也能符合法令 08/21 12:22
22F：→ YJM1106: 糟糕，完全離題 08/21 12:25
23F：→ ewings: 主要還是怕鏽蝕在管內，才會直上316，反正食品業over desi 08/21 12:41
24F：→ ewings: gn也不太會被念 08/21 12:41
25F：→ tyf99: 316L是醫療級。3xx 4xx 在台灣都算食品級 08/21 17:30
26F：推 sus304: 番號跟耐蝕能力比較重要啦，那有什麼真的醫療級食品級 08/21 18:27
27F：推 furio: 樓上自肥 08/21 18:33
28F：推 sus304: 醫療器材的零件我316L、316、304、430 都沖過，只有用途 08/21 18:36
29F：→ sus304: 跟價格才是真正的分級 08/21 18:37
30F：→ ewings: 食藥署跟本沒有規定什麼不鏽鋼是食品級的，別再瞎傳這些錯 08/21 18:38
31F：→ ewings: 誤的資訊了 08/21 18:38
32F：→ OrzOGC: 304都出來說話了... 08/21 18:44
33F：推 leecoco: 我做食品配管的 若客戶做運動飲料則用316L耐腐蝕 08/22 22:31
34F：→ leecoco: 一般都304就撐很久 最主要還是要CIP管路清洗 08/22 22:31
35F：→ leecoco: 微生物的危害比較大.... 08/22 22:32
36F：→ leecoco: 食品及鋁合金我沒聽過 08/22 22:32