作者ashe12378 (ashe12378)
看板Mechanical
标题[问题] 关於食品级铝合金
时间Mon Aug 21 01:28:47 2017
想询问一下，一般使用铝合金制作的食品模具，他们的铝合金真的是所谓的食品级吗？还
是只是一般铝合金（6061）镀上铁氟龙呢？如果是食品级铝合金在台湾买的到吗？
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1F：→ ewings: 其实就连所谓食品级不锈钢都是一场骗局，你觉得铝合金有吗 08/21 01:53
2F：→ ewings: ？ 08/21 01:53
3F：→ ewings: 真的要讲，只有食品工业被限制要符合特定的规范，但是那是 08/21 01:58
4F：→ ewings: 因为要用盐酸清洗才会要求使用耐腐蚀材料，一般烹饪用的， 08/21 01:58
5F：→ ewings: 就算直接拿醋来煮，一般不锈钢与铝合金也不会溶出 08/21 01:58
6F：→ YJM1106: 其实食品级不锈钢管路成分没差异的说XD是加工程序有差异 08/21 06:52
7F：→ YJM1106: 主要是要求无死角而已 08/21 06:53
8F：→ YJM1106: 跟CIP程序有关 08/21 06:53
9F：→ ewings: 也是，欧盟也只是列出参考用材料，没有硬性规定，台湾的食 08/21 08:39
10F：→ ewings: 药署还特别发文强调锰不锈钢是安全可用在食器上 08/21 08:39
11F：推 michaelgodtw: 食品级不绣钢是316 ,304都不能用，欧盟都316 08/21 09:20
12F：→ ewings: 结果马上看到有一个被骗的 08/21 11:28
13F：→ ewings: 欧盟对食器的规范是1935/2004/EC，里面压根没提到不锈钢， 08/21 11:28
14F：→ ewings: 更别提说有特别指定316。 08/21 11:28
15F：→ ewings: 而1935/204/EC甚至没规范锰的溶出量，也就是之前讲用204不 08/21 11:28
16F：→ ewings: 锈钢会溶出的锰。勉强要讲只有义大利有规定，但溶出允许值 08/21 11:28
17F：→ ewings: 也很高，就算是劣等大陆204不锈钢，也溶不出那麽高的值 08/21 11:28
18F：→ YJM1106: 之前跟TetraPak做过生意，都是用316（部分位置316L），没 08/21 12:19
19F：→ YJM1106: 有看过低於这个的 08/21 12:19
20F：→ YJM1106: 其实法律规定的食品不锈钢标准没那麽高的啦 08/21 12:20
21F：→ YJM1106: 某些陆商价格取向的用2系列也能符合法令 08/21 12:22
22F：→ YJM1106: 糟糕，完全离题 08/21 12:25
23F：→ ewings: 主要还是怕锈蚀在管内，才会直上316，反正食品业over desi 08/21 12:41
24F：→ ewings: gn也不太会被念 08/21 12:41
25F：→ tyf99: 316L是医疗级。3xx 4xx 在台湾都算食品级 08/21 17:30
26F：推 sus304: 番号跟耐蚀能力比较重要啦，那有什麽真的医疗级食品级 08/21 18:27
27F：推 furio: 楼上自肥 08/21 18:33
28F：推 sus304: 医疗器材的零件我316L、316、304、430 都冲过，只有用途 08/21 18:36
29F：→ sus304: 跟价格才是真正的分级 08/21 18:37
30F：→ ewings: 食药署跟本没有规定什麽不锈钢是食品级的，别再瞎传这些错 08/21 18:38
31F：→ ewings: 误的资讯了 08/21 18:38
32F：→ OrzOGC: 304都出来说话了... 08/21 18:44
33F：推 leecoco: 我做食品配管的 若客户做运动饮料则用316L耐腐蚀 08/22 22:31
34F：→ leecoco: 一般都304就撑很久 最主要还是要CIP管路清洗 08/22 22:31
35F：→ leecoco: 微生物的危害比较大.... 08/22 22:32
36F：→ leecoco: 食品及铝合金我没听过 08/22 22:32