在北美洲,十九世紀隨著華工進入美國,也傳入了中華料理,當然,很多都在地本土化, 變成北美洲大眾文化的一部分了.而在這種情況下,北美洲中華料理分成兩個分支,其 中分成"美式中華料理(American Chinese Cuisine)"跟"Canadian Chinese Cuisine" 兩大流派.而它們後來又傳向全世界,包括傳回到中國,香港,和台灣,改變了人類飲食 文化的面貌. 美式中華料理的著名餐點有: 左公雞->糖醋炸雞. 芝麻雞->左公雞上面灑芝麻,如果講究的話,還有黑芝麻雞,白芝麻雞,跟黑白芝麻雞. 中華雞肉沙拉->將左公雞放在沙拉上. 炒雜碎->通常是豬肝蝦米肉絲炒青菜. 炒麵->炒雜碎裡面加麵條. 仰光蟹餃->餛飩皮炒起司魚漿塊,據說是緬甸人所創,問題是緬甸菜館招不到生意, 所以就說這是中國菜. 幸運餅->曾流行回台灣,然後台灣再大量製造出口全世界. 蒙古烤肉->炒麵裡面加牛肉絲. 炸雞條->就是麥當勞的炸雞塊,只不過"長"了兩倍以上. 炒麵三明治->用吐司麵包夾三明治,二戰後西傳日本,成為高校福利社的傳說之物. 聖保羅三明治->芙蓉蛋三明治. 雜碎肉排->切碎的糖醋排骨+左公雞+牛肉 ->或是做成肉丸,稱呼為"毛毛小狗(hushy puppy)" 蛋花湯->就蛋花湯. 芙蓉蛋->青菜炒蛋,做成圓盤型,然後加醬油膏. 蛋捲->用蛋皮替代春捲皮的春捲 炒飯->同炒麵. 宮保雞丁->簡單來說就是左公雞裡面加辣椒. 撈麵->吃的時候,把絕對咬不斷的廣東麵泡入溫溫的柴魚湯,然後再用筷子挑出來吃. 不過這樣吃一樣是咬不斷XD 木須肉->炒雜碎裡面加豬肉絲跟黑木耳和白木耳,有時候會放很多豆芽. 雲吞湯->餛飩湯. 雲吞麵->餛飩+湯麵. 腰果雞丁->宮保雞丁加腰果. 甘藍炒牛柳->牛肉絲炒甘藍菜. 花菜炒牛柳->牛肉絲炒花菜. 蕃茄炒牛柳->牛肉絲炒蕃茄. 寶寶盤->日式鐵板燒. 炸蝦片 酸辣湯 夏威夷肉包(Manapua)->也就是叉燒包,但外表不是粉粉的,也沒有切開,看起來像是饅頭. 加式中華料理就以後有機會再說XD -- http://gps.wolflord.com/ 歡迎大家參觀 --

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