在北美洲,十九世纪随着华工进入美国,也传入了中华料理,当然,很多都在地本土化, 变成北美洲大众文化的一部分了.而在这种情况下,北美洲中华料理分成两个分支,其 中分成"美式中华料理(American Chinese Cuisine)"跟"Canadian Chinese Cuisine" 两大流派.而它们後来又传向全世界,包括传回到中国,香港,和台湾,改变了人类饮食 文化的面貌. 美式中华料理的着名餐点有: 左公鸡->糖醋炸鸡. 芝麻鸡->左公鸡上面洒芝麻,如果讲究的话,还有黑芝麻鸡,白芝麻鸡,跟黑白芝麻鸡. 中华鸡肉沙拉->将左公鸡放在沙拉上. 炒杂碎->通常是猪肝虾米肉丝炒青菜. 炒面->炒杂碎里面加面条. 仰光蟹饺->馄饨皮炒起司鱼浆块,据说是缅甸人所创,问题是缅甸菜馆招不到生意, 所以就说这是中国菜. 幸运饼->曾流行回台湾,然後台湾再大量制造出口全世界. 蒙古烤肉->炒面里面加牛肉丝. 炸鸡条->就是麦当劳的炸鸡块,只不过"长"了两倍以上. 炒面三明治->用吐司面包夹三明治,二战後西传日本,成为高校福利社的传说之物. 圣保罗三明治->芙蓉蛋三明治. 杂碎肉排->切碎的糖醋排骨+左公鸡+牛肉 ->或是做成肉丸,称呼为"毛毛小狗(hushy puppy)" 蛋花汤->就蛋花汤. 芙蓉蛋->青菜炒蛋,做成圆盘型,然後加酱油膏. 蛋卷->用蛋皮替代春卷皮的春卷 炒饭->同炒面. 宫保鸡丁->简单来说就是左公鸡里面加辣椒. 捞面->吃的时候,把绝对咬不断的广东面泡入温温的柴鱼汤,然後再用筷子挑出来吃. 不过这样吃一样是咬不断XD 木须肉->炒杂碎里面加猪肉丝跟黑木耳和白木耳,有时候会放很多豆芽. 云吞汤->馄饨汤. 云吞面->馄饨+汤面. 腰果鸡丁->宫保鸡丁加腰果. 甘蓝炒牛柳->牛肉丝炒甘蓝菜. 花菜炒牛柳->牛肉丝炒花菜. 蕃茄炒牛柳->牛肉丝炒蕃茄. 宝宝盘->日式铁板烧. 炸虾片 酸辣汤 夏威夷肉包(Manapua)->也就是叉烧包,但外表不是粉粉的,也没有切开,看起来像是馒头. 加式中华料理就以後有机会再说XD -- http://gps.wolflord.com/ 欢迎大家参观 --

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