※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W8ge2xN ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 阿婆(虫弟)餅 馬祖南竿 鮮嫩多汁紅糟雞肉 時間: Tue Feb 9 23:27:59 2021 餐廳名稱：阿婆(虫弟)餅 消費時間：2020年/7月 地址：台灣馬祖南竿鄉仁愛村15號 電話：+886 919 213 923 營業時間：14:00 - 18:00 每人平均價位：100 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：紅糟雞肉串 / (虫弟)餅 官網：無 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/DvX4YN 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/08/blog-post_3.html 2020年7月19日，這天和朋友在台灣馬祖南竿 我們下午到了南竿遊客中心附近的阿婆(虫弟)餅吃午餐 (虫弟)餅是馬祖當地的特色美食 外皮經過油炸 內餡則是以豬肉，米粉，高麗菜和蛋為主 我點了以下這些食物： (虫弟)餅，40 TWD (= 1.43 USD) 紅糟雞串，30 TWD (= 1.07 USD) 黃金地瓜餃，30 TWD (= 1.07 USD) 因為生意太好太多客人的關係 點完餐後續要耐心等待一下 https://imgur.com/JdzorS6.jpg 首先拿到的是現炸的黃金地瓜餃 熱騰騰的黃金地瓜餃吃起來很燙口 內餡則是有花生和糖的香 是很不錯的甜點 https://imgur.com/Zu7vA9s.jpg 接著則是熱騰騰的現炸紅糟雞串 現炸的雞肉串多汁鮮嫩 帶有著濃郁的紅糟與酒香 好吃的令人忍不住一口接一口 迅速地吃完了！ https://imgur.com/eC5ypd3.jpg 最後則是馬祖的特色料理，(虫弟)餅 熱騰騰的(虫弟)餅外皮有點胡椒香 建議可以先試試看原味的 之後再加入些醬料！ 熱呼呼的(虫弟)餅外皮有著酥脆的口感 裡面的豬肉和高麗菜以及蛋和米粉 組合起來相當對味 尤其是高麗菜爽脆的口感 減低炸物的油膩感 個人覺得加入醬汁更加好吃 比較可惜的是蛋黃已經全熟了 沒有如液體般流出來 不過這樣吃起來是比較方便一些 在享用完了道地的馬祖美食後 我們前往附近的景點鐵堡參觀 盡情體驗馬祖的戰地海岸風光 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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