※ [本文轉錄自 Food 看板 #1V756uqG ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 香林小館 馬祖南竿 香氣十足美味老酒麵線 時間: Sat Jul 25 23:37:24 2020 餐廳名稱：香林小館 消費時間：2020年/7月 地址：台灣馬祖南竿鄉馬祖村70號 電話：+8868 362 5370 營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 20:00 每人平均價位：170 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：紅糟老酒麵線 + 蒸黃金地瓜餃 官網：無 圖多Blog好讀版: English: https://reurl.cc/oLnlkv 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2020/07/q.html 2020年7月18日，這天中午在台灣馬祖南竿 我和朋友騎著摩托車前往馬祖村(馬港地區)的香林小館吃午餐 門口貼著的菜單 是各式各樣具有馬祖當地特色的美食！ 香林小館生意好的不得了 不過我們人數不多 加上抵達時幸運地剛好有一些空位 所以便馬上入座了 在我們入座後店裡又是客滿的狀態了 我們則是各自點了一碗紅糟老酒麵線 一碗價錢是110 TWD (= 3.73 USD) 另外還點了一大籠蒸黃金地瓜餃來share 一大籠的價錢是120 TWD (= 4.07 USD) 因為我們人數只有兩人 所以雖然還有很多想嘗試的料理 但還是就此先打住了 https://imgur.com/aJnqSHU.jpg 首先登場的是蒸的熱騰騰 看起來金黃可口的蒸地瓜餃！ 一籠有15顆蒸地瓜餃 熱騰騰的地瓜餃吃起來口感軟Q 內餡則是有糖，芝麻，香蔥以及花生等 吃起來稍微有點液態 帶有花生和地瓜的香氣 而且還有一些花生的顆粒口感 在地瓜餃之後 接著送上的則是紅糟老酒麵線 https://imgur.com/O7GYHR8.jpg 紅糟老酒麵線上有煎蛋，紅糟肉絲 以及青菜和金針花 紅糟老酒麵線剛送上的時候 就已聞到濃濃的酒香了 實際喝下去更是順口好喝的欲罷不能 讓我們的口腔中充滿著酒香 https://imgur.com/M4zTJd1.jpg 這裡的麵線相當的細 口感柔軟滑順彷彿入口即化 和充滿老酒香的湯頭搭配堪稱天作之合！ 而紅糟肉絲有著紅糟特有的香氣 吃起來肥瘦適中帶著一點回甘味 而煎鍋的荷包蛋帶著油脂 其邊緣的部份帶著一點焦香 為這碗紅糟老酒麵線畫龍點睛 而和其他馬祖老酒麵線不同的是 這裡另外加入了金針 具有相當的識別度！ 此外金針的營養豐富 可以補充鐵質 個人相當滿意香林小館的餐點品質！ 此外地瓜餃馬祖雖然各地很常見 但一般都是炸的 想吃蒸地瓜餃則是只有香林小館！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 日本 台灣 越南 新加坡 汶萊 馬來西亞 加拿大 香港 南韓 泰國 美食&景點 --

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